アイテム説明
色白もちもちの美人米 きぬむすめ
弥生時代の遺跡から農耕具が発掘されたり、因幡(稲葉)や米子などの地名にも稲作の名残を留める鳥取県
化学的な食味分析検査の解説
【食味値】 ごはんのおいしさの総合的評価。光沢があり、透明に近い方が糊化が良く 進んでおり、良い食味と判定する。100点満点。
【バランス】 粘りを硬さの数値で割り、計数化。10点満点で高いほど良い。
【粘り】 アミロース含有量により変化する粘りを光学的に測定する。10点満点で高 いほど粘りがある。
【硬さ】 米粒中のたんぱく質含有量により変化するごはんの硬さ光学的に測定する。 10点表示で5点が最良で、数値が低いとやわらかく、高いと硬い。
【外観】 外観の照りを見ている。ご飯のα化が進んでいるほど、つやつや輝いて見え る。10点満点で高いほど良い。 ごはんのおいしさの総合的評価。光沢があり、透明に近い方が糊化が良く 進んでおり、良い食味と判定する。100点満点。
【バランス】 粘りを硬さの数値で割り、計数化。10点満点で高いほど良い。
アイテム情報
商品コード | AA0002-RB610-P |
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税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | リンベル STOREE SAISON店 |
このアイテムの発送目安 | ご注文から10~14日以内 |
配送方法 | 宅急便/常温 |
内容量 | 特別栽培米きぬむすめ3kg |
原産国・原産地 | 鳥取県産 |
ストア情報
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鳥取県産 特別栽培米 きぬむすめ3kg
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