もしかしてまだ飲んでない？当店ボルドー最安値、でも味は本格派。手頃な価格でおいしいボルドーを探しているならこちらを。

ソムリエのワイン解説
自宅で気軽に楽しむ用の赤ワインをお探しの方、まずはこちらをお試しください！
Firadis WINE CLUBのソムリエ有資格者スタッフ30名が試飲の上で選びました！メルロ種100%の飲みやすく優しいスタイル、12本おまとめ注文なら更にお買得価格になりますよ！

電話やメールでお客さまからワイン選びのご相談を戴くときに一番多いリクエストが、
①『とにかく一番渋い赤ワインを教えて下さい』
②『飲みやすい赤ワインを選んでください』
という2つ。ひとつめの『渋い赤ワイン』というのは結構簡単にいくつでもご紹介出来るのですが、この『飲みやすいワイン』が実はクセモノ。「ギリギリこのワインなら“飲みやすい”と思って戴けるかな？」といつも頭をひねって選んでいます。なぜって、軽いだけのペラペラな（失礼！）ワインなら世の中に沢山ありますが、いくら飲みやすくたって満足度がゼロですから・・・。

そんな時にご提案したいと思ってずっと探していたのが、低価格前半でしっかり飲みごたえがあり、毎日飲んでも飲み飽きない、飲み疲れないタイプのボルドー赤ワイン。誰にでも「飲みやすい」と思って戴けるような、バランス良く飲み口の優しい1本・・・半年ほどかかって、それをやっと見つけることができました！！

『シャトー・ド・ブレイザック』は、WINE CLUB30で開業以来根強い人気を誇る「シャトー・スオウ」が所有するもう一つのシャトー。スオウのワインメーカーであるモニーク・ボネさんが、スオウのスタイル、クオリティを毎日でも楽しんで戴けるようにと、お手頃価格のおいしいワイン専用シャトーとして新たに購入した畑と醸造所。2014年ヴィンテージが初リリースという、まだまだ新しいワインです。

味わいは本家シャトー・スオウと共鳴するエレガントでクラシカルなボルドーワインのスタイル。実にしなやかで優しい、まさに「飲みやすい」という言葉を冠するにふさわしいワインです。赤ワインが得意でない方にでも、自信を持って「これなら飲みやすいから大丈夫ですよ！」とおすすめできます。お料理も何でも合わせやすいですから、ご自宅の定番ワインとしてストックしておいて戴ければ、料理との相性を気にしなくてもこれを開ければ大丈夫。まずは1本、お試しで飲んでみてくださいね。気に入らなかった場合は、ec@firadis.co.jpにメールでご連絡を・・・Firadisは、お気に召さなかったワインの返金保証もしておりますから（お1人様1回だけですので、その点はご了承くださいませ）！！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：メルロ100%、軽く柔らかいスタイルですので、比較的短時間で開くワインです。それでも、出来ればお食事の30分くらい前には開けておきましょう！
設定温度：抜栓したワインを飲む30分～45分前から冷蔵庫に（夏場は1時間でも良いかも）。ピュアな果実味がきれいに楽しめますよ！
ワイングラス：どんなグラスでも大丈夫ですが、もしあればボルドー型の小ぶりのものがお薦めです。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

甘辛風味がワインと絶妙に合う！『鶏手羽先の甘辛揚げ』

＜材料＞
<材料>鶏手羽先：8本
片栗粉：少々
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
はちみつ：大さじ1弱
七味唐辛子：少々

＜作り方＞
<作り方>1.鶏手羽先は室温に戻して骨と肉の間に浅く切り込みを入れ、全体に軽く片栗粉をはたいておく。
2.鍋に油(分量外)を熱し、1の鶏手羽先を170度で色がつかない程度に揚げる。一度取り出して5分置き、油を180度に上げて再度色づくまで揚げる。
3.ボウルに醤油、みりん、はちみつを混ぜ、揚がった2を加えて全体に味を絡ませる。皿に盛って七味唐辛子をふりかける。