通常販売価格14,400円のところ40％OFFで8,550円！
個別に買うよりもセットで5,850円お得！

カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ノワール、ジンファンデル、シャルドネを同一生産者で一気に飲み比べ！
当店NO.1人気のカリフォルニアワイン『トータス・クリーク』より、ブドウ品種違い4種類のワインをまとめたセットができました！

・『トータス・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン』
・『トータス・クリーク シャルドネ』
・『トータス・クリーク ピノ・ノワール』
・『トータス・クリーク ジンファンデル』

※在庫状況により、一部商品が掲載内容と変更となる場合がございます。その場合も同じ価格帯・同系統の味わいのワインで代替しておりますので、何卒ご了承くださいませ。

当店カベルネ・ソーヴィニヨン一番人気はこの『トータス』！パワフル＆フルーティ、渋み柔らかで飲みやすいカリフォルニア産です。

常時お手頃価格でご案内できる本格感・贅沢感のある素晴らしいカリフォルニア・カベルネを見つけたい、と探し続けて遂に出会った1本。南仏ラングドックを拠点としていたワイナリーがカリフォルニアにそのステージを移し、ワイン造りのゼロ地点から再スタート。『Tortoise Creek トータス・クリーク（亀のいる小川）』、フィラディスワインクラブ独占販売にて取り扱い中です！

選定時のテイスティングで一口飲んで驚いたのは、開栓直後にも関わらず一気に迫ってくるようなパワフルなフルーツ感。カベルネ・ソーヴィニヨンならではのブラックチェリー、カシス、そして挽きたて黒胡椒の香りが一気に広がり、グラスと自分の間の空気が一気に支配されます。当店扱いの人気ワインでいえば『シルバー・ラベル』や『アナヨン・セレクシオン』に通ずる香りのヴォリューム感でしょうか・・・この圧倒的な果実のパワー感こそ、ワイン好きが王道スタイルのカリフォルニア・カベルネに本能的に求めるものだと思います。当然料理もその方向性に合わせてあげましょう。僕は初めてこのワインを自宅で飲んだ時には、マリアージュレシピでもお勧めしている甘くスパイシーに煮込んだ豚角煮を合わせたのですが、これがもう絶妙においしい！アメリカっぽく、蜂蜜やメイプルシロップを使ったソースを使った脂身の多い肉料理、というのもこのワインと良い相性を見せてくれそうです。

1,000円以下のカリフォルニアとは一線も二線も画すクオリティ、Firadis WINE CLUB絶対保証のワインを是非お試しください！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：便利なスクリューキャップ。開けたら少し空気に触れさせて還元状態（＊密閉された酸素不足により、ワインにやや籠った香りが付いている状態）から戻してあげましょう。開けて10分もすれば籠った香りは飛ぶので大丈夫、そしてこの段階からすぐに甘く濃厚な果実味が楽しめます。長時間前に抜栓しておかなくてOKですので、やっぱりもう1本飲みたいな・・・と急に思ったときもすぐに飲み頃！
設定温度：飲む前30分前から冷蔵庫に入れて少し冷やし目で。濃厚な果実の甘さを楽しむワインですので、あまり温度が高すぎると重たくやぼったい印象に。少し温度を下げて、全体のプロポーションを整えましょう。
ワイングラスのセレクト：どんなグラスでも気軽においしく楽しめますが、個人的にはボルドータイプが良いと思います。ソフトでフルーティ、広がりのある果実味がきれいにまとまって感じられます。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介）

【ワインレヴューその2】
香りはブラックチェリー、松、樹脂、燻製など。味わいは、アタックから強く、ジューシーでコクがあります。タンニンは控えめ。アフターに僅かに苦味が残りました。全体的にパワフルで、樽からくるニュアンスを強めに感じるワインです。外交的で、開けてすぐに楽しめます。

お料理は、甘めのタレでシッカリと味付けしたお肉のグリルなど。ソムリエナイフが不要なスクリューキャップなので、アウトドアでBBQを楽しむ時にもお勧め。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB西岡 卓哉）

商品名（原語）：Tortoise Creek Cabernet Sauvignon
タイプ：赤ワイン / 濃厚でスウィート、樽熟ニュアンス強め
生産者：マスター・ワインズ / Master Wines
産地：アメリカ カリフォルニア / USA California
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 94%、マルベック 4%、プティ・ヴェルド 2%
熟成：アメリカンオーク50%、フレンチオーク50%で6ヶ月間
容量：750ml

大人気シリーズ『トータス・クリーク』の柔らかフルーティなシャルドネ。肉にも合わせられる白ワインです。

お手頃価格でご案内できる本格感・贅沢感のある素晴らしいカリフォルニア・ワインを探し続けて遂に出会った1本。南仏ラングドックを拠点としていたワイナリーがカリフォルニアにそのステージを移し、ワイン造りのゼロ地点から再スタート。『Tortoise Creek トータス・クリーク（亀のいる小川）』、Firadis WINE CLUB30独占販売です！
最初にFiradis WINE CLUBはどんな方にこのワインをお薦めしたいのか、を書かせて戴きます。
「暖かい地域の完熟したシャルドネは好きだけど、樽の香り・木の印象が強すぎる白ワインはどうも苦手』、そんな方。樽の香りが厚化粧のように強すぎて飲み疲れてしまう、ボトル1本飲み通せない、例えばFiradis WINE CLUB人気上位の「アナヨン・シャルドネ」も樽を強く感じてダメだった・・・それなら、このワインは絶対に試す価値があるかと思います。

カリフォルニア・シャルドネの良いところは、やはりその果実のヴォリューム感と濃厚さ。ですがそこで一定量の酸が下支えをしていないと、ただ大柄で散漫、だらしないワインになってしまいがちです。だからFiradisが今回カリフォルニア・シャルドネを選ぶにあたって最重要視したのは、プロポーションのバランス。強さ・濃さがありながら、決してボヨヨンとした印象になっていない、そんなワインを探して辿り着いたのがこの『トータス・クリーク シャルドネ』でした。

もともと南フランスでワインを造っていた生産者ですので、そのスタイルは米仏折衷的なイメージ。「太い」果実味がありながらも、決して重心が重くなり過ぎない軽やかさは、ステンレスタンクのみで仕込むことで導かれた正解。果実味・酸の素晴らしいバランスが楽しめる1本に仕上がっています。

合わせる料理は、魚介類ならばバターや香草をしっかりと使ってワインのヴォリューム感と合わせていくイメージ。僕はむしろ肉料理、豚や鶏で脂身のある部位とマリアージュさせたいと思います。ロースかつ、牛肉コロッケなどもおすすめですよ！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：便利なスクリューキャップ。開けたら少し空気に触れさせて還元状態（＊密閉された酸素不足により、ワインにやや籠った香りが付いている状態）から戻してあげましょう。開けて10分もすれば籠った香りは飛ぶので大丈夫、そしてこの段階からすぐに甘く濃厚な果実味が楽しめます。長時間前に抜栓しておかなくてOKですので、やっぱりもう1本飲みたいな・・・と急に思ったときもすぐに飲み頃！

設定温度：やや強めに冷やしておくほうが良いと思います。まろやか・やわらかでヴォリューム感のあるワインなので、温度が高めだと弛緩した印象になりがち。きりっと冷やして、全体のプロポーションを引き締めるくらいで丁度良いですよ。。

ワイングラスのセレクト：大ぶりのシャルドネグラスなど、丸みのあるグラスが良いと思います。果実の甘やかさとふっくら感が楽しめます。縦長スタイルのボルドーグラスで飲むと、果実味が少し荒々しく、そして酸とミネラル感を強めに感じるような印象でした。お好みで！

商品名（原語）：Tortoise Creek Chardonnay
タイプ：白ワイン / 濃厚フルーティ、樽のニュアンスは控えめ
生産者：マスター・ワインズ / Master Wines
産地：アメリカ カリフォルニア / USA California
ブドウ品種：シャルドネ 95%、ヴィオニエ 5%
容量：750ml

ピノ・ノワールというブドウ品種を初めて飲むなら、カリフォルニアも良いと思います。フルーツ感、旨み、奥深いコクがしっかり同居、じんわり系の1本！

日本市場ではFiradis WINE CLUBの独占販売のUSA人気ワイン『トータス・クリーク』、そのラインアップの中でも特に人気の「ピノ・ノワール」、数量限定で取り扱い中です。

ピノ・ノワールはFiradisのお客様アンケートでは一番人気のブドウ品種、少しでも早く導入したかったのですが、何分このピノは生産量がカベルネやシャルドネと違って極端に低く・・・販売開始から1年半もの交渉を経て、数量割り当てを確保することが出来ました！年2回のスポット入荷で、メールマガジン・定期ワインコース先行の形でご案内していきます。

サクラメントに近い「クラークスバーグ」と、サンタルチア山近くの「モントレー」に所有するピノ・ノワールをブレンドした、「カリ・ピノ」の理想形を追求したかのようなバランス＆ジューシィスタイル。完熟したチェリーやラズベリーの「質量の多い香り」がパワフルに立ち上がる、リッチな飲み口のピノ・ノワールワインです。

実は本国では『トータス・クリーク』シリーズの中でもピノだけ価格設定が少し上なのですが・・・Firadis WINE CLUBは他の品種と同価格に設定、皆さんに普段から気軽に飲んで戴けるお手頃価格を当面キープしていきますよ。

ですが恐縮ながら今後も年に2回、トータルで200ケース（2,400本）程の入荷になるかと思います。「トータス・クリーク・カベルネ」の出荷本数から考えても、あっという間に無くなってしまうのは必定。是非年に2回の入荷機会にこのワインを楽しんで下さいね。

それでは「トータス・ピノ」をご自宅でどのように楽しむか・・・五十嵐が実体験してご提案する「おいしい楽しみ方レポート」です！
↓↓↓
【『トータス・クリーク ピノ・ノワール』を自宅でもっとおいしく楽しむには・・？】
（店長五十嵐による試飲コメント）

≪テイスティングコメント≫
最初に嗅覚に届くのは、完熟したチェリーの砂糖漬けみたいな、甘い甘い香り。苺やラズベリー、そしてダージリンのミルクティのようなイメージが広がります。
甘い香りとは裏腹に、口に含むと実に溌溂とフレッシュ、香り通りに赤い果物の甘さがじゅわっと広がり、後半になって酸がきちんとその甘さを爽やかに整える。重心の軽やかなピノで、香りも味わいも口の中で跳ね踊るような感覚です。
僕は、鶏レバーを塩焼きにしたものとシンプルに合わせてみましたが、素晴らしい相性でした。そこに新潟名物の辛味調味料「かんずり」や、柚子胡椒などを添えてあげてもおいしい！

≪抜栓時間（スクリューキャップです）≫：
開けたての段階から十分にジューシィ＆フルーティ、おいしく楽しんで戴けるワインです。甘味も十分に出ていて、このワインの実力はさほど待たずともしっかり発揮されます。そこから1時間くらい経過すると酸の存在感が増していき、より上質なピノのイメージに。
僕個人のおすすめとしては、飲む30分前には一度スクリューキャップを開けて空気に触れさせておき、そこから飲み始めてみてください。

≪温度設定≫：
ちょっと冷やし過ぎたかな？くらいでも美味しいワイン。温度を適度に下げた時、赤い果実のピュアでクリアな感じが整った輪郭で出てきます。温度が高いと、やや重たく弛緩した感じに。
セラー保管だったら冷蔵庫で20分くらい、常温保存だったら飲む前40分から50分冷蔵庫、または5分から7分ほどほどアイスバケツで冷やしてから。

≪ワイングラスのチョイス≫：
カジュアルな価格のワインですが、是非大ぶりの丸い「ブルゴーニュ型グラス」に注いでみてください。驚くほどの果実のふくらみと丸さが展開・・・上級の高価格帯カリフォルニア・ピノに負けないパワーが。
ボルドーグラスや小ぶりのグラスだとややタンニンが際立ち、黒い果実の印象が増す感じ。良かったら、比較してみてください。

商品名（原語）：Tortoise Creek Pinot Noir Mission Grove
タイプ：赤ワイン / 完熟チェリーのイメージ！
生産者：マスター・ワインズ / Master Wines
産地：アメリカ カリフォルニア / USACalifornia
ブドウ品種：ピノ・ノワール 100%/ 60%はクラークスバーグ産、40%はモントレー産
熟成：マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で12か月熟成
容量：750ml

人気の生産者トータス・クリークよりUSAの人気品種『ジンファンデル』を年1回限りの数量限定入荷でお届けします！

お手頃価格でご案内できる本格感・贅沢感のある素晴らしいカリフォルニア・ワインを見つけたい、と探し続けて遂に出会った1本。南仏ラングドックを拠点としていたワイナリーがカリフォルニアにそのステージを移し、ワイン造りのゼロ地点から再スタート。『Tortoise Creek トータス・クリーク（亀のいる小川）』、Firadis WINE CLUB独占販売中です！
カリフォルニアの赤ワインと言えば忘れてはならない土着品種、ジンファンデル。甘く濃厚な果実味が特徴のブドウ品種ですが、造り手によってはただ甘ったるくアルコールが強いだけのだらしなく野暮ったいワインになってしまうことも多い、実は選ぶうえでは難易度の高い品種でもあります。ですがそこはご安心ください、Firadis WINE CLUBが選んだトータス・クリークのジンファンデルは、果実の豊かな甘みという品種ならではの魅力をしっかりと確保しつつ、プロポーション・バランスが綺麗に整ったエレガンスも決して損なっていません。飲み疲れ、飲み飽きのこない、ワイン好きがじっくりと愉しめるジンファンデル。1,000円以下のカリフォルニアとは一線も二線も画すクオリティ、Firadis WINE CLUB絶対保証のワインを是非お試しください！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：開けてすぐから甘く濃厚、パワフルな果実味が楽しめます。長時間前に抜栓しておかなくてもすぐに飲み頃！
設定温度：飲む前30分前から冷蔵庫に入れて少し冷やし目で。濃厚な果実の甘さを楽しむワインですので、あまり温度が高すぎると重たくぼやけた印象に。少し温度を下げて、全体をキュッと引き締めてあげるイメージです。
ワイングラスのセレクト：カベルネと同様にどんなグラスでも気軽においしく楽しめますが、個人的にはボルドータイプが良いと思います。ソフトでフルーティ、広がりのある果実味がきれいにまとまって感じられます。

商品名（原語）：Tortoise Creek Zinfandel
タイプ：赤ワイン / 濃厚でスウィート
生産者：マスター・ワインズ / Master Wines
産地：アメリカ カリフォルニア / USA California
ブドウ品種：ジンファンデル 85%、プティ・シラー 12%、タナ 3%
熟成：マセラシオンを長時間行ったのち、アメリカンオークで6ヶ月
容量：750ml