単品で買うよりもギフト包装付き特別セットがお得！更に送料無料!!

≪Firadis WINE CLUBオリジナルギフト包装付き特別セット≫
セット内容
■ワイン1本
■ワイン専用ギフトボックス1本用
■包装紙ラッピング

ソムリエのワイン解説
僕個人としては、こういう味わいスタイルのボルドーをしばらくぶりに飲んだ気がします。なんと言うか、いい意味で古くさい感じ…分かりにくいかもしれませんが、「2022年の現時点で45歳代以上のワイン好きが飲んだら、懐かしいと思うタイプ」です。

カベルネ・ソーヴィニヨン50%とメルロ50%、で、バリック12か月熟成。ごくありふれた品種ブレンドと熟成で産まれた、カベルネのタイトさとメルロの土っぽさが混ざり合うやや乾いた印象。今どきのボルドーの柔らかな飲みやすさとか、近づきやすい感じは無い。
でも、それが、実にいい味出してる。そんな感じの1本でした。
こんなコメントでは正直あまり売れなそうですが 笑、でもまあそれならそれでいいのかな、と思います。
だから、激押し・イチ押しなんて書きません。ハマる人にはハマるこのワイン、僕のテイスティングレポート、それからご自身で飲んで判断してみてください！

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
カシスなど黒系のフルーツを主軸に感じる第一印象。そこにドライハーブにグリーンペッパー、八角など東洋的ニュアンスの香辛料、葉巻と燻製の香。そのずっと奥にチェリーの甘酸っぱい香りが見え隠れする感じ。コルクを抜いた直後の味わいは結構ドライでタイト、ここだけ取ると「あ、良くあるハズレのボルドーか？」と一瞬落胆してしまう方がいるかもしれませんが、このタイミングでタンニンと酸のタッチをしっかりと感じ取ってみてください。タンニンは開けたてから穏やかできれい、酸も程よく最後に締める感じが絶妙なバランスでしょう。ここでこの先の変化を安心して待つことが出来るはずです。
予想通り抜栓から時間を経ると適度な熟成感と果物の甘み、そしてスパイシーなアクセントが立ってきて、古き良き古典的ボルドーの「あの」スタイルが展開してきます。急いで飲み終えてしまうと、本当に損してしまいますよ。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
シンプルに牛肉や羊肉のステーキに塩胡椒、がおすすめ。羊だったらローズマリー等のハーブを使っても良いですね！

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
僕のお薦めは飲み始める1時間くらい前の抜栓です。間に合わなければ30分でもOK.。どうしても直前だったら、ゆっくり飲めば大丈夫です。時間経過とともに果実の甘味がたっぷりと広がり、タンニンはほどけて馴染んで柔らかに。この飲み頃までの変化の早さ、分かりやすさも取り扱いがしやすくてとても良いと思いました。手のかからない、実に素直な1本です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
前述したように開けたばかりの序盤は結構硬質なタッチなので、温度が低いとそれが更に強調されてしまいがち。やや温度帯高目の方がワイン全体がリラックスした印象になるかと思います。セラー保管していたのなら抜栓後はテーブルに置いておき、少し温度を上げると良いですよ。

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
抜栓と同様に、ワインはグラス選びも悩む必要がありませんでした。定石通りスタンダードな口細・卵型のボルドータイプグラスでしっかりおいしく大丈夫。他に言いようがないくらい「らしい」ボルドーなのですから、こねくり回さずに素直に楽しめばよいかな、と思いました！

ワインレビュー：J.S.A.認定ソムリエ 五十嵐祐介

シャトー・クラール
生産者のこだわり
シャトー・クラールは、1733年に現在のカレール家が取得した歴史あるシャトー。「クラール」という名の女性を愛した先代のひとりによって『シャトー・クラール』と命名されました。それ以来今日まで、5代の長きにわたり受け継がれています。
1991年にティエリー・カレールは大規模改良事業に着手。かつて面積９ヘクタールだった畑は17ヘクタールにまで拡大されました。シャトー敷地内には２つの丘陵が広がり、場所によってはかなりの深度（最大8－10メートル）にまで小粒の礫＝「グラーヴ」が堆積しています。礫質土壌は水はけの良さが特徴で、ブドウ樹に適度な水分を行き渡らせます。加えて土壌下層部には、その他ボルドー南地域同じく、ビュドス村の地下水脈が走っています。自然に囲まれた環境から、果実感と肉感たっぷりのグラーヴの魅力あふれるワインが生まれます。