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歴史と食文化に恵まれた地で磨かれた酒質
冗談から『禅』
『禅』誕生の軌跡
食中酒に最適な『禅』の味わい

歴史と食文化に恵まれた地で磨かれた酒質

浦霞は1724年に創業、以来塩竈神社の御神酒酒屋として酒を醸し現在に至っています。現在の酒銘「浦霞」は鎌倉時代の武将であり、歌人としても知られる源実朝が古来より歌枕の地であった塩竈の景色を詠んだ歌から命名されました。浦霞のある塩釜は世界でも有数の漁場として知られる三陸沖を控え、全国でも屈指の生鮮マグロの水揚げ港としても知られています。塩釜市内には数多くの寿司屋が点在し、新鮮な海の幸に多くの方々が舌鼓を売っています。浦霞はこのような歴史的にも食文化的にも恵まれた塩釜の地で育てられ、酒質を磨いて参りました。

冗談から『禅』

浦霞『禅』は佐浦家12代目当主・佐浦茂雄が京都妙心寺の僧侶、秋田徳重老師と話をしていた時に考案しました。秋田老師は若いころに松島の瑞巌寺で修業をしていた方で、瑞巌寺に里帰りする度に佐浦家へやってきては茂雄と酒を酌み交わしながら色々話をしており、「今度、フランスに禅の布教に行く。フランスのパリの喫茶店では壁に禅画が貼ってある。」「それは面白い。うちで浦霞禅という酒を造るから、それをひとつフランスで売り込んできてください。」などと冗談で話をしていたのが誕生のきっかけです。

『禅』誕生の軌跡

浦霞禅の商品化を本気になって考えた茂雄は秋田老師に相談、そして「禅」の書を妙心寺管長の梶浦逸外郎師にお願いし、布袋様の画は秋田老師の友人であり禅画家として創作活動を行っていた淡川康一先生にお願いしました。そして1973年に浦霞禅は発売されました。「酒好きの人に一度飲んだら気にいって貰える酒」を目標に、テレビコマーシャル等は一切使わず、「丁寧に造って丁寧に売る」という方針を立て、飲んだ人の「うまい」という口コミにより徐々に売上本数が伸び、浦霞の看板商品へと成長していきました。

食中酒に最適な『禅』の味わい

『浦霞禅』は麹米に兵庫県産山田錦、掛米には宮城県産トヨニシキを使用した純米吟醸酒です。穏やかな香りと、淡麗だがほどよい旨味が感じられる口当たりの良いバランスの取れた味わいです。ほどよく冷やして、または常温でも味わいが際立ちます。食中酒としても最適です。

アイテム情報

商品コード	BA0001-SSON0003-P
税区分	※10%対象
ストア名	そごう・西武ストア
このアイテムの発送目安	ご注文から通常10～14営業日（日時指定不可）
メーカー／製造者	株式会社佐浦
型番	JAN:4900516140053
内容量	720ml
重量	約1.3kg
サイズ（正式表記）	100×100×400㎜
原材料／素材／材質	米、米麹
アレルギー表示	なし
原産国・原産地	宮城県
保存方法	冷暗所にて保管
その他詳細 1	造り:純米吟醸アルコール度数:15.0～15.9 使用米山田錦（兵庫）・トヨニシキ（宮城）、精米歩合:50%、酵母:自家酵母