アイテム説明
明治時代、山形の美味を東京に届けるために生まれた奥深い味わい
米沢牛味噌粕漬の厳選素材
寒暖差のある気候風土、最上川源域の豊かな水資源に恵まれた、山形県米沢市がある置賜地方で肥育。
まろやかで細かい霜降り、融点が低い旨みがある脂が特徴です。
味噌粕漬にはモモと肩、ロースを使っています。
<酒粕>
享保年間(1715~1735)老舗酒蔵「寿虎屋酒蔵」が、山形県産の酒造りの好適米「美山錦」からつくる酸味と旨みのバランスがとれた純米酒を搾った際の酒粕を使用しています。
<味噌>
大豆の旨みと米こうじの甘みが生み出すまろやかな味わいを特徴とする、安政4年創業の「花角味噌醸造」がつくる山形県産のお米と大豆を使った麹味噌を使用しています。
アイテム情報
商品コード | AA0002-rb001-P |
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税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | リンベル STOREE SAISON店 |
このアイテムの発送目安 | ご注文から10~14日以内 |
配送方法 | 宅急便/冷蔵 |
ブランド | 山形の極み |
内容量 | ロース 510g(3枚入) |
原産国・原産地 | 山形県 |
賞味・消費期限 | 冷蔵で14日 |
ストア情報
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山形の極み 米沢牛 ロース味噌粕漬 ロース 3枚入 510g
発送目安について
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FAQ よくあるご質問
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送料・消費税は別途かかりますか?
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全てのアイテムが送料込み・消費税込みです。
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クーポンとは何ですか?
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ストーリー セゾンのお買物がお得になる割引券です。クーポンの有無はマイページ内でご確認いただけます。
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ポイントが足りない場合はどうしたらいいですか?
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クレジットカードと併用してお支払いいただけます。※1
※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
米沢市出身の医師が、お国自慢に米沢牛を東京で振る舞いたいと願ったのですが、蒸気機関車で丸一日かかる時代。
それも暑い夏です。
この難題を解決したのが米沢の老舗牛肉店で、米沢牛を味噌漬にしたところ、東京で大好評を得たそうです。
その後、この牛肉味噌漬を当時の皇太子様に献上したことで、全国によく知られるようになりました。
さらに昭和30年に、県の依頼によりその製法を食肉業界に公開。
各店が工夫を凝らすことで、個性的な牛肉味噌漬が販売されるようになりました。
ここで紹介するのは、リンベルオリジナルの「山形牛酒粕味噌漬」と山形市にある「佐藤畜産食品(株)」が作る「米沢牛の味噌粕漬」です。
どちらも厳選素材を使った、自慢の逸品です。
漬かり具合で味が変わりますので、到着後すぐの浅い味と、その後の変化をお楽しみください。