6年連続ミシュラン一つ星の名店”中国菜 エスサワダ” 総料理長 澤田州平氏監修による、家庭で手軽に味わえる「本格中華」です。
ご家庭の冷凍庫でストックしていつでも手軽にお召し上がりいただける本格中華。
湯煎やフライパンで焼くだけで、澤田州平シェフ監修による本格的な味わいをご家庭の食卓でお楽しみいただけます。

■中国菜 エスサワダ 澤田州平シェフプロフィール
開業後、わずか1年でミシュランガイド京都・大阪2018～2023、6年連続一つ星を獲得した「中国菜 エスサワダ」。
総料理長の澤田シェフは、本場香港で修業を積み、中国料理の真髄を学んだ数少ない、日本人シェフ。
旬の食材を使った、中華の枠にとらわれない食材、技法を取り入れ、進化した中華料理を提供しています。

ミシュランシェフ 澤田州平氏監修による店舗では味わえない、ここだけのオリジナル「家庭用中華お惣菜」です。
澤田シェフ厳選の素材、彩り豊かな具材の味わいを引き立てる理想的なバランスを実現しました。サイズ感も1人前想定で商品設計しており、冷凍庫のスペースを取り過ぎる事はないコンパクトな商品です。

「家庭用中華お惣菜」は“本格中華コレクション(セット商品：A・B・C・D・E)“として、以下の6種をご用意しています。
＊以下の何れの商品もセット商品としてSTOREE SAISONにてご購入いただけます。
　①澤田流　イカ入り焼売
　②澤田流　あふれる肉汁餃子
　③澤田流　手包み小籠包
　④澤田流　大海老のチリソース
　⑤澤田流　黒酢酢豚
　⑥澤田流　本格四川風麻婆豆腐

●写真：左上）澤田流　あふれる肉汁餃子175g(35g×5ヶ)×1
●写真：右上）澤田流　大海老のチリソース150g×1
●写真：左下）澤田流　本格四川風麻婆豆腐150g×1

焼くと表面はカリっとモッチモチに仕上がる皮に、良質な豚肉を使用した餡からあふれでる旨みたっぷりの肉汁をまるで焼き小籠包のようにギュッと閉じ込めました。その名の通りひと口食べると口の中に肉汁スープがあふれだす餃子です。

食べ応えのある大ぶりな海老を使用し、そのしっかりとしたプリプリの食感を残す為にこだわり抜いた技術が光る一品。トマトベースの酸味のバランスが絶妙に取られた風味豊かなチリソースがまさに澤田流を感じさせるエビチリソースです。

最近では、澤田といえば麻婆豆腐と言われるくらい、エスサワダはもとよりサワダグループ各店舗で其々少しずつ仕様を変えて提供している大人気商品、澤田の麻婆豆腐。ご家庭でより美味しく召し上がっていただけるように改良を重ね、本格的なピーシェンや花椒香る、ご家庭で楽しめる澤田流 麻婆豆腐が完成しました。

★ミシュランガイド京都・大阪2018～23年 6年連続一つ星獲得★