アイテム説明
圧倒的なコストパフォーマンスを誇るスーパーデイリーワイン!
Domaine de Vedilhan / ドメーヌ・ド・ヴェディラン について。
南フランスにあるフェイエ家所有の歴史あるドメーヌ!
1824年から6世代に渡って、ドメーヌを所有するのは、FAYET(ファイエ)家。南仏ナルボンヌ近郊のムッサン村にあります。所有する畑は150haで、地球環境に配慮し、アグリキュルチュール・レゾネと呼ばれる減農薬自然農法を取り入れ、化学的な農薬や肥料を制限しています。またフランス農水省による環境価値重視認定のサステイナブルなワイン造りHVE認証済。畑は石灰質と砂と貝殻などが混ざり合った土壌で豊富なミネラル分を有しています。
赤ワイン区画は表面に小石と赤砂利が多く、日中の太陽熱を蓄える為、しっかりとした熟度を得ることが出来、区画の熟度や酸とのバランスが最高の状態で収穫。収穫後、低温でじっくりと醗酵、醸造。伝統的な手法で純粋な果汁の持つポテンシャルを最大限に引き出します。選別を厳しくし、果実の凝縮度と質を高めます。1999年、ブティノ社とパートナーになり現在ではブティノ社がワインを生産し、生産の50%は世界各国に輸出するブティノ社ラベルのワインとして世に出されます。現在はブティノ社の醸造家Guillaume Letang氏が栽培兼醸造責任者。
キュヴェ名のセリカとはラテン語でシルクの意。14世紀シルク産業も南仏で盛んだった事が由来。SYRAHは一時生産を停止していましたが、強い要望に応え、コンセプトを新たに新キュヴェとして待望の復活。全てのワインは栽培時はもちろん、清澄時の卵白等の動物性由来食品不使用で、VEGANS(ヴィーガン/完全菜食主義者)の方にもお楽しみいただけます。ソーヴィニヨンブランが新たに加わりました。
アイテム情報
商品コード | AA0042-18602511223593-P |
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税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | フランス ラングドック・ルーション |
ストア情報
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ドメーヌ・ド・ヴェディラン シラー リミテッド・リリース 2020 赤ワイン 750ml
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※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
ドメーヌ ド・ヴェディランは、南フランスのNarbonne(ナルボンヌ)に近いMoussan(ムッサン)の村に拠点を置くFayet(ファイエ)家が所有しています。小川が彼らの所有畑内を走っている為とても暑い気候ながら必要な水分を得る事ができ、ワインにフレッシュさとあふれるような魅力を与えています。
生産者であるドメーヌ ド・ヴェディランはViognierのブドウを育て、最適な熟度と酸度と健康的なブドウを生産し、醸造や熟成においてはブティノ社の優秀な醸造家チームが豊かな経験と溢れる才能を如何なく発揮しています。
「シラー リミテッド・リリース」は、特別な年にのみ生産される限定リリースのシラーです。スミレ、カシス、黒スグリ、ブラックチェリーなどの魅力的なアロマが溢れます。複雑な果実味と適度な酸、柔らかく熟度のあるタンニン、粘性のあるしなやかでピュアな液体は質感もキメ細かく、価格以上のより質の高いワインの要素を備えます。樽由来のヴァニリンさやスパイシーなニュアンスとしっかりとしたストラクチャーはワインに奥行と複雑さを与え、飲み飽きしない、かなりコストパフォーマンスの高いワインとなっています。
■テクニカル情報■
使用品種 : SYRAH 100%
樹齢約20年 栽培面積約4ha
平均収穫量 : 40hl/ha
コンクリートタンクで3週間のマセラシオンと発酵
フレンチオーク10ヵ月間樽熟(5年樽+新樽20%)
DOMAINE de VEDILHAN SYRAH "Limited Release"
ドメーヌ・ド・ヴェディラン シラー リミテッド・リリース
生産地:フランス ラングドック・ルーション
原産地呼称:IGP PAYS D'OC
ぶどう品種:シラー 100%
アルコール度数:14%
味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ