焙煎幸房“そら”はスペシャルティコーヒー豆の注文後焙煎専門店です。
全てのコーヒー豆は注文毎に焙煎しその日に出荷しています。
焼きたての新鮮なコーヒーの香りと冷めても酸っぱくない甘みを感じるコーヒーをお楽しみください。

『こどもこぉひぃ』は子供でもコーヒーを楽しんで欲しいという想いから生まれたデカフェ・カフェインレスのカフェオレベース。 カフェオレベース1に対して、3倍～5倍のミルクを入れるだけで簡単においしいカフェオレが出来上がります。ミルクを温めてホットでも、そのままアイスでも楽しんでいただけます。 休日のコーヒータイムを家族みんなで楽しむ。 そんな素敵な時間を過ごしてみませんか。

こんな方におすすめ。
・家族でコーヒーを楽しみたい方
・妊婦さん、授乳中でも手軽にコーヒーを楽しみたい方
・子供がパパ・ママのコーヒーを欲しがっている方
・カフェインを控えたい方へのギフトに
・夜にもコーヒーを飲みたい方

使用している豆はスペシャルティコーヒー100％（メキシコデカフェ） 1つの豆を2種類の焙煎度に分け、味の幅を広げより一層風味をよくしました。
また、こだわりは砂糖にも。 粗糖という未精製の茶色の砂糖を使うことで、他ではないコクを出し上品な甘さのあるカフェオレベースになっています。 製造には一度に60kgものデカフェ豆を使用し、水の都、京都で職人が丹精込めてビン詰めしてくれます。
届いたビンに付ける栞ラベルは、大垣市の就労継続支援A型事務所シュシュの皆さんが手作業で仕上げています。 全工程で手作業が加わる、手作りのカフェオレベースです。商品のラベルは栞としてご利用いただけると嬉しいです。
ビン、キャップはリサイクルできますし、ラベルは栞として再利用いただけます。 以前の紙パックの商品と比べるとエコで環境にやさしい商品になりました。
『こどもこぉひぃ』1本の販売につき15円をNPO法人せいぼを通じてマラウイの子供たちへの給食支援に寄付させていただいております。
「15円」で南アフリカ、マラウィの子供たちの1日分の給食費になります。

デカフェ・カフェインレスはカフェインゼロのことではありません。 日本では特に基準を設けられていませんが、コーヒー公正競争規約ではカフェイン90％以上除去した商品のことを言います。 つまり、日本ではデカフェ・カフェインレスと商品に記載することができるのはカフェインを90％以上した商品となり基準の幅が非常に広いです。 ちなみにEU(ヨーロッパ)では、99.9％以上という基準があります。 また、デカフェ・カフェインレス処理する方法は主に下記の方法があります。 有機溶剤を使用する方法 水を使用する方法・・・マウンテンウォーター製法、スイスウォーター製法 超臨界二酸化炭素を使用する方法

Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。