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ローススライス 600g バラスライス 600g 計1.2kg

アイテム説明

畜産王国都城市で生まれ育った幻の純粋デュロック種霧島オリーブレッドポーク。
ロースとバラのスライスをセットでお届けします。

流通量の少ない幻のデュロック豚

アメリカ原産の幻の豚

デュロック豚はアメリカのニューヨーク州・ニュージャージー州を現さんとする赤豚です。
特徴は脂肪がつきやすい筋肉を持つため、柔らかくもしまりのある肉を付けがっちりとした体格に成長します。
個体差はありますが、(約)300～380kgほど(通常の豚の約3倍)の重量となります。

大きな体をもつ反面繁殖力が低いことも特徴で生産性が上がらず、デュロック種のみで生計を立てる養豚事業者は少ないのが現状です。
そのため流通量が少なく希少な豚(幻の赤豚)として知られています。

美しい霜降りが特徴的

純粋デュロック種は脂肪がつきやすい筋肉を持つことから良質かつ美しい霜降りが肉に入ります。
焼くと甘みのある脂が溶け出し、非常にジューシーな味わいとなります。
また含まれている水分量と保水力が高いことから、トンカツなどに使っても旨味を閉じ込め絶品の美味しさとなります。

豚の飼料はもちろん環境への配慮にもこだわりを

もちろん飼料には事業者のひと工夫が欠かせません。
一般的な飼料に加えミネラル豊富な海藻とオリーブ粕を食べさせることで、不飽和脂肪酸であるオレイン酸が通常より多く含まれ、ヘルシーにいただけることも大きな特徴です。

オリーブ豚は世界に誇れる最高品質の豚の肥育を目指す為に、地元の大学の農学部にも技術指導を仰ぎながら最高品質のバイオベットによる養豚を行なっています。
糞尿処理など生産者の責任による環境保全が求められる時代に適合した「豚と環境にやさしい」養豚です。

簡単アレンジ！

アイテム情報

商品コード	AA0230-4535640141579-P
JAN(またはISBN)コード	4535640141579
税区分	※8%対象
ストア名	タマチャンショップ
このアイテムの発送目安	最短10営業日以内で発送（休業日を除く)
配送元	タマチャンショップ宮崎県都城市平江町44-3 TEL:0986-46-9669
配送方法	クール便 ※お届け日はご指定いただけません。
メーカー／製造者	有限会社九南サービス
ブランド	タマチャンショップ
内容量	バラスライス 600g ローススライス 600g
重量	1.2kg
原材料／素材／材質	バラスライス(宮崎県産) ローススライス(宮崎県産)
原産国・原産地	九州産
賞味・消費期限	製造から180日
保存方法	－18℃以下で保存してください。 ※解凍したものは、再冷凍しないでください。品質が変わってしまう恐れがございます。
販売者	タマチャンショップ宮崎県都城市平江町44-3 TEL:0986-46-9669

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商品コード：AA0230-4535640141579-P

JAN(またはISBN)コード：4535640141579