「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」の希少部位『ブリスケ』をすき焼き用のお肉でお届け。

匠牧場がこだわっているのは3つの肉質。赤身の"旨味"、脂の"甘味"、そして、融点が低くとろけるような"食感"。

匠牧場のイチオシ部位であるブリスケはバラとウデの近くの部位で、市場ではめったに出回りません。ロースよりも歯ごたえがあるため、焼肉よりもすき焼き用のお肉として薄切りで食べるのがおすすめです。和牛本来の味を堪能できるブリスケで極上のすき焼きをお召し上がりください。