YAMAZUTO
一人暮らし、家族で囲む食卓。暮らしのスタイルでも食事は変わってきます。 時間があるときは料理にゆっくり時間をかける、時間が無いときはひと手間加えることで食事が華やかになるような。どのようなスタイルでも商品の物語が食卓を温かくするようなブランド。

■森と畑の循環の中から生まれた食のプロダクト■
森と畑の間には、つながりがあり、流れがある。
山の腐葉土や落ち葉は堆肥になり畑を豊かにする。
木製品づくりで出てくる端材は炭になり、微生物の住処になる。
森づくりからものづくり、野菜づくりの間にある物語を
つなぎなおすことで、森と畑はつながり、関係性が動き出す。
循環の中で生まれる畑の野菜や森の素材を食品にして、
食卓へ届けたいと、食品や飲料を試行錯誤しながらつくっています。
その商品を私たちは、“山からのみやげもの”という意味の
山包（やまづと）から取って、YAMAZUTOと名づけました。

■森のものを食べるということではなく、森のようにゆっくり流れる時間を愛おしんで欲しい■
山からのみやげは、山や畑から生み出される「もの」だけでなく、森や自然の中に流れる「時間」のこと。自然の中で深呼吸するように、ゆっくりしよう。循環する営みの中で楽しい時間を過ごそう。

ご家族や友人と一緒に飲むのにぴったりな1000ml×2本セットです。

■別サイズのセットもお買い求めいただけます。
・商品コード：AA0010-YA006-P
・長野伊那谷 carrot and apple juice 200ml
　＊日々飲みたい方向けの200ml×8本セット

自社で栽培し、甘みが増す寒冷期に収穫したにんじんと長野県産のりんごをブレンド。

すっきりとした甘さとほどよいあらごし食感が特徴的です。にんじん特有のえぐみや青臭さを感じない、フルーティーな味わいに仕上がりました。

皮を剥いたにんじんをまるごとすりおろし、そのままジュースにしているので、栄養たっぷり。

朝食のお供や、野菜不足を感じるときに。

子供から大人まで、幅広い世代に楽しんでいただける、身体に嬉しいジュースです。

〈 原材料 〉にんじん（自社栽培/栽培期間中、無農薬無化学肥料）、りんご（長野県産）、レモン（国産）、梅エキス

日本の木は、春から秋にかけ、葉を出してたくさんの水を吸い上げます。だから夏の木はとても重く腐りやすい。葉も多いため、伐倒後の手間も増える。
冬になると、木は水を吸い上げるのをやめて、成長をとめて春を待つ。冬の木は乾燥しているから、夏に比べ軽くて、腐りにくい。
一方、農業は春から秋にかけて作物は育つ。

だから、私たちは冬に林業をし、夏には農業をする。
農林業の関係には、確かな循環があります。
森の土や落ち葉を畑に使い、ものづくりの端材を炭に変えていく。
森の資源が畑の資源へと変わり、美味しい野菜を育てる。

そうやって、地域の循環を見つめることが、「森をつくる暮らしをつくる」につながっている。
私たちは、足元の暮らしを見つめながら、自然と生きていく。

森の資源を使った楽しい
暮らしの提案を通して、
森と人の距離が近い未来を考える。
森と暮らしをつなぐ会社として
社会をよくしていく。


少し前まで、森と私たちの暮らしはとても身近なものでした。エネルギーも住まいも、食料も森のめぐみと共にありました。
しかし、いつの日からか森と暮らしはまるで遠いものになりました。

森と暮らしが離れていくにつれて、森の価値は下がり、森の担い手も減り続けています。
多くの人工林は、陽が差し込まない暗い森になりました。
暗い森の植生は貧弱で、寂しげです。手が入らないことで、さらに森の価値は下がり、森の担い手が減るという悪循環が続いています。

やまとわは、地域の森林資源を使って、森と暮らしを再びつないでいくことを目指しています。
地域の森林資源を使って暮らしを豊かにする会社です。そして、それが森の豊かさにつながると信じている会社です。森の悪循環を好循環に変えていく。
例え、最初は小さな循環でもいつかは大きな循環に変わっていくこと信じて。

時代は変わってきています。
持続可能な社会へ向けて世界はシフトしています。

この大きな潮流の中で、動物や地球や人に優しい未来を想像していくために、
やまとわは、様々な多様性が認められ豊かな森のような組織づくりを目指します。

森のように一人一人が自立した存在であること
そして、それぞれが違う役割の中で支え合うこと。