評価
ワイン・アドヴォケイト:95
ワイン・スペクテイター:96

ソムリエのワイン解説
ソーテルヌ貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケム。ソーテルヌの格付けにおいてただ1つだけ、最上級のプルミエ・クリュ・シュペリュールに位置づけられている。極上の濃密で甘美な味わい。徹底的な選果により最良のブドウのみを使用するため、「1本のブドウ樹から1杯分のワインしかできない」とまで言われる。20年、50年、そして100年以上と、長期間に渡って熟成を楽しめるほどの果てしないポテンシャルを有する。

シャトー・ディケム
生産者の概要
ソーテルヌ貴腐ワインの最高峰

3つのポイント
1.ソーテルヌの格付けにおいてただ1つだけ、最上級のプルミエ・クリュ・シュペリュールに位置づけられている。
2.徹底的な選果により最良のブドウのみを使用するため、「1本のブドウ樹から1杯分のワインしかできない」とまで言われる。
3.20年、50年、そして100年以上と、長期間に渡って熟成を楽しめるほどの果てしないポテンシャルを有する。

生産者のこだわり
ソーテルヌ貴腐ワインの最高峰、シャトー・ディケム。ソーテルヌの格付けにおいてただ1つだけ、最上級のプルミエ・クリュ・シュペリュールに位置づけられている。極上の濃密で甘美な味わい。徹底的な選果により最良のブドウのみを使用するため、「1本のブドウ樹から1杯分のワインしかできない」とまで言われる。シャトー・ディケムのワインは、20年、50年、そして100年以上と、長期間に渡って熟成を楽しめるほどの果てしないポテンシャルを有する。

地区を見渡すもっとも標高が高い丘の上に、中世の壮大な城館が立っており、その周辺に広大な地所を持つ。リュル・サリュース侯爵家が2世紀以上にわたり所有していたものの、1997年にLVMH（モエ ヘネシー・ルイ ヴィトン）グループが買収し、その傘下になる。その畑で初冬に摘み取られるブドウの新芽は、クリスチャン・ディオールの元へ運ばれ高級美容液にも使用されている。