アイテム説明
CHECK !
青々しいオリーブらしさがバランス良く感じられるオイル
大豆や魚料理に合う和食がメインのあなたにオススメ
おすすめの使い方:サラダやパンにつけたり頂くのはもちろん合います。また、イタリアンは当然ですが、和洋中どの料理にも絶妙にバランスのとれたこのDOPのオリーブオイルが食材の味を邪魔することなく、それぞれの味を引き立ててくれます。
ポルトガルの固有品種のみで絞った特別なオイル
DOPについて:商品の、DOPとはポルトガル語のDenominação de Origem Protegidaの頭文字で、英語ではProtected Designation of Origin(英語表記の場合は、PDO)、つまり地元で原料から瓶詰めまでを行ったということの証です。このEUの規定に基づいて用いて作られた原産地保護呼称はオリーブオイル以外にもワインなど様々な製品にも同様に付けれられています。つまり、このDOPオリーブオイルはCasa Anadia の農場、搾油所がABRANTES(アブランテス)とRIBATEJO(ヒバテージョ)というポルトガル中部のエリアで100%生産されていることが証明されています。
17世紀からの歴史と伝統を大切にする生産者
カーザアナディアは、17世紀からオリーブオイルを生産している歴史と伝統あるポルトガルを代表する生産者です。太陽が燦々と降り注ぐ地中海気候の地で大切に育てられた上質のカーザアナディアのエクストラバージンオリーブオイルは、ヨーロッパや北米でも人気があり、過去に日本のオリーブオイルコンテストでの受賞履歴もございます。カーザアナディアのオリーブオイルはすべてコールドプレス製法によって搾油され、またノンフィルター製法によって瓶詰めされています。もちろん添加物も一切使用しておりません。コールドプレス製法で行われるため、フレッシュなオリーブのおいしさと香りを丸ごと生かされ、トランス脂肪酸も一切含まれていないオリーブオイルであり、ノンフィルター製法によって、抗酸化物質のポリフェノール類などの健康成分をそのまま瓶詰め出来てます。
※コールドプレス製法、ノンフィルター製法に関しての詳細は、トップページの"オリーブオイルが出来るまで"
をご参照下さい。
生産地の説明:Private collectionと同様にCasa Anadia の農場&搾油所は、ABRANTES(アブランテス)とRIBATEJO(ヒバテージョ)というポルトガルのほぼ中央に位置した場所で作られてるオリーブオイルです。
収穫と搾油:毎年10月から12月にかけてカーザアナディアは1週間おきにオリーブの実を全ての種類の木々より少しずつ搾取してチェックし、その最適な収穫期を決めています。収穫期はオリーブの種類によっても異なりますし、気候などによっても左右されてくるのでとても繊細なものなのです。カーザアナディアのオリーブオイルはオリーブの実を絞った果汁といっても過言ではありません。
また私達のファームは大量生産をしていないのでオリーブの実は手動機械を使って大切に採られ地面に落ちることのないように収穫されています。中には手で一つ一つ大切に採られている実もあります。オリーブの実が採られてからは平均3時間以内には搾油所まで運ばれ搾取されるのでオリーブの本来の味をボトルに閉じ込めることができます。
アイテム情報
商品コード | AA0029-5600293090129-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | ポルトドポルト |
このアイテムの発送目安 | 原則3営業日以内 |
メーカー/製造者 | Casa Anadia |
内容量 | 500ml |
原材料/素材/材質 | 原材料:食用オリーブ |
原産国・原産地 | ポルトガル |
賞味・消費期限 | 賞味期限:2023年12月31日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保管 |
ストア情報
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Casa Aanadia DOP 500ml
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