アイテム説明
美味しいオイルの理由は生産者の拘り
直接飲めるほどサラッとしたオリーブの果汁
おすすめの使い方:パンにつけたり、生のサラダにはもちろんですが、調理して味がしっかりついた肉、魚などにもよく合います。
料理の仕上げにかけるだけで味にコクと深みをもたらす
・オリーブオイル好きな方で、癖の強いもの(辛過ぎたり、苦過ぎたりするもの)でなく、バランスのとれたオリーブオイルをお探しの方
・肉料理や魚料理にオリーブオイルをサッとかけて料理に深みを出してみたい方
・味はもちろんですが、ボトルも高級感溢れるデザインのため、キッチンのデコレーションの一部になり、お友達を呼んだホームパーティーでもキッチンをさらにオシャレに、またプレゼントとして渡して頂ければ、プレミアム感溢れる贈り物として喜んでいただけるはずです。
17世紀からの歴史と伝統を大切にする生産者
カーザアナディアは、17世紀からオリーブオイルを生産している歴史と伝統あるポルトガルを代表する生産者です。太陽が燦々と降り注ぐ地中海気候の地で大切に育てられた上質のカーザアナディアのエクストラバージンオリーブオイルは、ヨーロッパや北米でも人気があり、過去に日本のオリーブオイルコンテストでの受賞履歴もございます。カーザアナディアのオリーブオイルはすべてコールドプレス製法によって搾油され、またノンフィルター製法によって瓶詰めされています。もちろん添加物も一切使用しておりません。コールドプレス製法で行われるため、フレッシュなオリーブのおいしさと香りを丸ごと生かされ、トランス脂肪酸も一切含まれていないオリーブオイルであり、ノンフィルター製法によって、抗酸化物質のポリフェノール類などの健康成分をそのまま瓶詰め出来てます。
※コールドプレス製法、ノンフィルター製法に関しての詳細は、トップページの"オリーブオイルが出来るまで"
をご参照下さい。
生産地の説明:DOPと同じくCasa Anadia の農場&搾油所は、ABRANTES(アブランテス)とRIBATEJO(ヒバテージョ)というポルトガルのほぼ中央に位置した場所で作られてるオリーブオイルです。
収穫と搾油:毎年10月から12月にかけてカーザアナディアは1週間おきにオリーブの実を全ての種類の木々より少しずつ搾取してチェックし、その最適な収穫期を決めています。収穫期はオリーブの種類によっても異なりますし、気候などによっても左右されてくるのでとても繊細なものなのです。カーザアナディアのオリーブオイルはオリーブの実を絞った果汁といっても過言ではありません。
また私達のファームは大量生産をしていないのでオリーブの実は手動機械を使って大切に採られ地面に落ちることのないように収穫されています。中には手で一つ一つ大切に採られている実もあります。オリーブの実が採られてからは平均3時間以内には搾油所まで運ばれ搾取されるのでオリーブの本来の味をボトルに閉じ込めることができます。
アイテム情報
商品コード | AA0029-5600293090136-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※8%対象 |
ストア名 | ポルトドポルト |
このアイテムの発送目安 | 原則3営業日以内 |
メーカー/製造者 | Casa Anadia |
内容量 | 500ml |
原材料/素材/材質 | 原材料:食用オリーブ |
原産国・原産地 | ポルトガル |
賞味・消費期限 | 賞味期限:2023年12月31日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保管 |
ストア情報
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Casa Aanadia Private Collection 500ml
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このプライベートコレクションは、そんな樹齢100年以上のオリーブの木を含めた5万本の木々の中で、毎年専門家により選りすぐられた実のみをブレンドして、その年最高のオリーブオイルを作っています。カーザアナディア伝統の味を守るため、毎年微妙に味の変わるオリーブの実を、収穫前に何度も味の施行錯誤をして一番最適なブレンドと収穫時期を検討し手間暇かけて作られている、それが私達のプライベートコレクションです。