インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020シルバー受賞
令和2年度東京国税局酒類鑑評会 純米吟醸の部 優等賞受賞
ロンドン酒チャレンジ2019 金賞受賞
SAKE COMPETITION 2019 シルバー受賞

毎年春に開催される、全国新酒鑑評会で今年も入賞致しました。
平成27年～令和２年にわたり６年連続で入賞。

兵庫県産の山田錦を４０％まで精白し、越後杜氏直伝の技を駆使して
低温長期発酵で仕込まれた、大吟醸です。
リンゴを思わせるようなフルーティーな香りとスッキリなめらかな口当たりで、
上品なお酒に仕上がっております。

厳選された酒米と、七沢の清らかな仕込水でゆっくりと時間をかけ伝承の技術で丁寧に醸した逸品です。さわやかに薫る上品な吟醸香は、フルーツを思わせ、口に含むとほんのり甘く感じる旨味と、なめらかで繊細な味わいの純米大吟醸をご堪能下さい。

東丹沢山麓のふもと、
厚木市七沢に位置し文政元年(１８１８年）創業２００年になる老舗の造り酒屋です。
「水源の森百選」にも選ばれる東丹沢山麓より溢れ出る清らかな伏流水を仕込水とし、
全国から厳選し磨き込んだ酒米一粒一粒をじっくりと丁寧に手間暇を惜しまず醸します。
伝統の技を守りながらも、新しい発酵技術も積極的に取り入れ、
それらの技を巧みに融合させ銘酒「盛升」は誕生いたします。