![リッポン リッポン マチュア・ヴァイン ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン) のコピー](http://d3mijdhf1k8u77.cloudfront.net/img/goods/L/AA0042-046018042678527-P.gif?120055)
アイテム説明
CHECK !
ドイツバーデンならではのよく熟した果実のボリュームと、ブルゴーニュような繊細さが見事に共存!ピュアな果実味を愉しむエントリー・クラスのピノ・ノワール。
Franz Keller / フランツ・ケラー について。

料理と合わせる為の、すべての人にとって魅力的なワイン
長きにわたり一流の品質の辛口ワインを造ることで知られているカイザーシュトゥールのカリスマ的著名生産者であるフランツ・ケラーは1893年にワイン貿易商として創業。所有する1969年以来ミシュラン1つ星を獲得しているレストラン‘シュヴァルツァー・アドラー’用のワインをつくる為に、第2次世界大戦後からブドウ畑を購入、ブルゴーニュを手本としたワイン造りをスタートした。4代目であるフリッツ・ケラーは自らのワインを「質の高いワインだが、策を凝らしたような仰々しさはなく純粋で明快、限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と合わせる為のすべての人にとって魅力的なワイン」と表現する。
ピノ・ノワールの銘醸地 『バーデン』
最南端に位置し、最も暖かいバーデンではドイツ全体のピノ・ノワールの約50%が栽培されており、優良生産者が多く存在する。近年、世界的にも非常に評価が高まっている代表産地。
最上の生産者がひしめく 『カイザーシュトゥール」
バーデンの優れたエリアとしてまず名前があがるのがカイザーシュトゥールである。原始時代の火山活動により標高557mまで隆起し、その標高の190m~400mの斜面にブドウ畑が広がっている。豊富な日照量と火山性土壌の恩恵により、果実味豊かでありながら繊細な質感の質の高いピノ・ノワール、また芳醇且つ複雑、力強いと同時に洗練されたピノ・グリが生まれる。
ケラーをはじめ、ブルゴーニュを意識したワイン造りを行うハイレベルな生産者がひしめきあう。
完全なブドウを描くのであれば、2015年がモデルになるだろう
夏の暑さよって2015年のブドウの果皮は厚く、非常に優れた品質の健康的なブドウが収穫できた。厚い果皮は、ノーズ、果実味や純粋さという点でもワインにポジティヴな影響を与えている。素晴らしい色調で、こなれた酸と表現力豊かなノーズを伴った華やかでとても果実味が生き生きとした素晴らしい表情を見せている。
アイテム情報
| 商品コード | AA0042-046018042678527-P |
|---|---|
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | ワインセラーウメムラ |
| このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
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| 内容量 | 750ml |
| 原産国・原産地 | ドイツ バーデン |
ストア情報
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ドイツ・ピノは薄くて軽い・・・という昔のイメージとはかけ離れた、ピュアな果実のきれいさと深みが同居した上質なワイン、という印象を持って戴けるはず。
フランツ・ケラーはドイツのピノ・ノワールの銘醸地、バーデンのカイザーシュトゥール地区の家族経営のワイナリーである。1893年にワイン貿易商として創業して以来、長きにわたって高品質なワインを輸入し世の中に紹介してきた。現4代目のフリッツ・ケラーはワイン生産者である一方、高品質なボルドーとブルゴーニュに特化したワイン商でもある。目利きをし、本物を見極めた上で仕入れるからこそ、ケラーの造るワインにもその一流の品格が現れ、エレガントな味わいが形成されている。
ブルゴーニュのポール・ピヨやドニ・モルテで修行をした5代目のフレードリッヒが戻るとその味わいには更なる磨きがかかり、WA誌は『バーデンで最も素晴らしいピノ・ノワールを造る生産者』と絶賛。ゴー・ミヨ誌では、『彼らのワインは今までにない程に表現力豊かに、そして個性が引き出されたもの』として、2019年に親子で【ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー】に選出された。ドイツにとどまらず「最高のピノ・ノワールの造り手」として見逃すべきではない生産者である。
「シュペートブルグンダー フォン・ロス」は、主にバスガイゲとオーバーベルゲン周囲の畑のブドウを使用。平均樹齢は15-20年で、土壌は黄土(ロス)。ストロベリーやチェリーといった甘やかな赤系果実のアロマ。フレッシュな果実味と心地よい酸を持つピノノワールで、適度なタンニンも楽しめる。ピュアでワインに一体感があり、滋味深い。
■テクニカル情報■
産地:Baden (バーデン)
ブドウ品種:シュぺートブルグンダー (ピノ・ノワール) 100%
醸造・熟成:ステンレスタンク発酵、ブルゴーニュ産バリック12ヶ月熟成
FRANZ KELLER SPATBURGUNDER VOM LOSS
フランツ・ケラー シュペートブルグンダー フォン・ロス
生産地:ドイツ バーデン
原産地呼称:VDP. GUTSWEIN
ぶどう品種:シュぺートブルグンダー (ピノ・ノワール) 100%
アルコール度数:13%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ