![ドミニク・ローラン マルサネ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2022]750ml (赤ワイン)](http://d3mijdhf1k8u77.cloudfront.net/img/goods/L/AA0042-14120310726455134-P.gif?12010)
アイテム説明
CHECK !
若いうちに供されるとシャクヤクの花のような香りですが、５年以内に素晴らしいスパイスの香りやフルーティーさが加わります。
ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。
Dominique LAURENT / ドミニク・ローラン
1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。
DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
「グランクリュシリーズのラベルについて」
50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。
「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」
ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。
1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。
DOMAINE LAURENT PERE ET FILs / ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
「グランクリュシリーズのラベルについて」
50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。
「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」
ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。
アイテム情報
| 商品コード | AA0042-14120310726455134-P |
|---|---|
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | ワインセラーウメムラ |
| このアイテムの発送目安 | 1～3営業日以内 |
| 注意事項／留意事項 | 注意:酒類をご購入の方へ お客様の年齢確認をさせていただいております。 20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。 お客様が20歳以上の場合は、ボタンをクリックして購入ください。 |
| 内容量 | 750ml |
| 原産国・原産地 | フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ |
ストア情報
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商品の特性上、お客様の都合による返品・返金・交換は一切お断りいたします。
開封後のブショネや古酒等の味わいに関してクレーム、返品・交換・返金の対応は出来かねますので、ご理解頂きました上でご購入頂きますようお願い致します。
輸送時の損傷及び出荷時よりの不良の商品につきましては、同一商品と交換致します。
商品到着日を含む８日以内に返品ください。
それ以降の返品・交換・返金の対応は出来かねます。
商品到着時にご不明の点がございましたら、直ちにご連絡下さい。
返品の送料は弊社にて負担致します。
同一商品が無い場合は、返金させていただくか、もしくは同等価格の商品との交換とさせていただきます。
商品の特性上、お客様の都合による返品・返金・交換は一切お断りいたします。
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商品到着日を含む８日以内に返品ください。
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商品コード：AA0042-14120310726455134-P
ドミニク・ローラン マルサネ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2022]750ml (赤ワイン)
1,800 ポイント
(8,100 円)
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ドミニク・ローラン マルサネ・ルージュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2022]750ml (赤ワイン)
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送料・消費税は別途かかりますか？
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※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
近年のマルサネの品質向上はブルゴーニュ中でも素晴らしく、飲むに値する味わいです!
1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
ドミニク・ローランが買い付けてくるヴィエイユ・ヴィーニュのワインの中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。
「マルサネ ヴィエーユ・ヴィーニュ」が造られるマルサネのテロワールは、シュノーヴ村にある、砂と石灰質からなる優れた土壌の歴史的な畑｢クロ・デュ・ロワ｣から始まり、そのアペラシオンの名を冠したマルサネ村に続きます。土壌は軽めですが多少粘土が含まれていて、それが重要な要素になっています。若いうちに供されるとシャクヤクの花のような香りですが、５年以内に素晴らしいスパイスの香りやフルーティーさが加わります。
■ドミニク・ローラン氏のコメント■
村のあらゆる区画の気候をうまく総合した、絶妙なバランスのワイン。フィネスと風味の良さがこのキュヴェを特徴づけています。エントリープライスながら、シャンプルドリ(Champerdrix)に近い品質で、共通するキュヴェも多くあります。厳格な選果によって非常に完成度の高いワインに仕上がっています。熟成は50%を1回使用樽・2回使用樽・3回使用樽(最大3年使用)の樽で行い、残りの50%はステンレスタンクで熟成させます。
■2022年ヴィンテージ情報■
素晴らしい春は暖かく乾燥し、夏も非常に暑く乾燥していました。そして、秋も晴天が続きました。2022年は非常に暑く乾燥した年として記憶に残ることでしょう。2021年は生産量が非常に少ない年でした(ぶどうの立場に立ってみると、繁殖力が非常に低かった年とも言えます)。一般的に、ぶどうの木は翌年にその遅れを取り戻します。2022年の春は豊かなぶどうの収穫をもたらし、ぶどうの花も成功しました。乾燥した美しい夏は急勾配の斜面、大理石のような高貴な石灰岩、ボーヌの石の多いぶどう畑でぶどうをストレスにさらします。この水分ストレスがぶどうの構造、味、そしてヴィンテージのスタイルを形作ります。
このような気候条件のもと、収穫は早めに行われることが見込まれますが、有名なストレスにより糖分が果実に留まるため、少し待つ必要があります。熟したタンニンの美しい香り、時にはイチジクのような香り(私はこれが大好きです)、そしてアルコール度数が少し低いものが得られます。
世界のチャンピオン、天才的な醸造家たちは、8月末に収穫を行い、ぶどうにたっぷりの砂糖を加えます。これは新しいことのようです!驚くべき収量とピノのジューシーさに驚かされます。いくつかの小雨が乾燥を解消し、ぶどうの木に命を吹き込んだのです。
最初の分析結果は、私たちの大きな年の印象を確認しました。自然な糖と酸のバランスが非常に良く、合理的です。2022年は素晴らしい年になるでしょうが、2015年、2016年、2018年、2019年、2020年とは異なります。コレクション向けではなく、飲むための年です。2002年や特に優れた1999年と比較できます。
一部のグラン・クリュやプルミエ・クリュは強い個性とカリスマ性を持ち、ボーヌの丘陵地帯は非常に印象的です。各ワインについて詳細を述べていきます。2021年の価格を維持しつつ、品質の面で少しのボーナスがあり、古いぶどうの木に対する量のペナルティはありません。ポルシェと赤いズボンが訪問者の目の前でこれまで以上に繁栄しています。どうぞお楽しみください。2023年3月、ドミニクより。
■テクニカル情報■
ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。
Dominique Laurent Marsannay Rouge Vieilles Vignes
ドミニク・ローラン マルサネ ヴィエーユ・ヴィーニュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ
原産地呼称：AOC. MARSANNAY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ