アイテム説明
CHECK !
ピノ・ノワール100%! 驚きの10年熟成のゼクトのロゼ! 長期熟成だからこその深みのある複雑な味わいで、和食との相性もぴったり!
ファルツ地方の中央に位置する「ダイデスハイム」で130年以上の歴史を持つワイナリー。
ファルツ地方の中央に位置する「ダイデスハイム」で130年以上の歴史を持つワイナリー。
ダイデスイム村をはじめ6つの村にまたがって畑を所有しています。 現在の醸造家はダイデスハイム大学を卒業後、25年以上ドイツに居住している日本人女性醸造家。
スティルワインで15か月以上、ゼクトでは60か月以上もの長いシュールリー期間によって、 日本人ならではの"旨み"を追求したワイン造りを行っています。
自然に逆らわず、それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出した ヨーゼフ・ビファーのワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れた味わいです。
アイテム情報
商品コード | AA0042-181201311208878-P |
---|---|
税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | ドイツ ファルツ |
ストア情報
商品の特性上、お客様の都合による返品・返金・交換は一切お断りいたします。
開封後のブショネや古酒等の味わいに関してクレーム、返品・交換・返金の対応は出来かねますので、ご理解頂きました上でご購入頂きますようお願い致します。
輸送時の損傷及び出荷時よりの不良の商品につきましては、同一商品と交換致します。
商品到着日を含む8日以内に返品ください。
それ以降の返品・交換・返金の対応は出来かねます。
商品到着時にご不明の点がございましたら、直ちにご連絡下さい。
返品の送料は弊社にて負担致します。
同一商品が無い場合は、返金させていただくか、もしくは同等価格の商品との交換とさせていただきます。
●電話番号
0564-22-0263
受付時間 9:00~19:00 (日曜定休)
●FAX番号
0564-22-0359
●メールアドレス
umemura@eurus.dti.ne.jp
受付時間 9:00~19:00(日曜定休)
※受付時間外のお問い合わせは翌営業日の受付となります。
ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス・ビファー ロゼ・ブリュット 750ml 2011
発送目安について
もっと見る
休業期間:1月1日(水)~1月6日(月)
誠に勝手ながら、上記期間は年始休業のためお休みさせていただきます。
休業中のご注文・お問い合せへの対応は 1月7日(火)以降順次ご対応させていただきます。
FAQ よくあるご質問
-
STOREE SAISON(ストーリー セゾン)で利用できるポイントは何のポイントですか?
-
セゾンカード・UCカードのご利用で貯まった永久不滅ポイント・UCポイントがご利用いただけます。
-
送料・消費税は別途かかりますか?
-
全てのアイテムが送料込み・消費税込みです。
-
クーポンとは何ですか?
-
ストーリー セゾンのお買物がお得になる割引券です。クーポンの有無はマイページ内でご確認いただけます。
-
ポイントが足りない場合はどうしたらいいですか?
-
クレジットカードと併用してお支払いいただけます。※1
※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
長期熟成だからこその深みのある複雑な味わいで、和食との相性もぴったり!
フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。 2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。ブール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。
「ゼクトハウス・ビファー ロゼ・ブリュット」は、ピノ・ノワール独特のしっかりしたストラクチャーを持ち合わせた本格派のロゼ・ゼクト。フレッシュながらほのかな苦みを伴った味わい、溶け込んだ緻密な泡とのバランスが絶妙で料理との相性の良さを感じさせます。最低8年間の瓶内熟成を経てリリース。
■テクニカル情報■
品種:シュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)100%。
※ラベルにはヴィンテージ表記はありませんが、2011VT / デゴルジュマン日付:2021年4月(10年熟成)
WEINGUT JOSEF BIFFAR SEKTHAUS BIFFAR ROSE BRUT
ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス・ビファー ロゼ・ブリュット
生産地:ドイツ ファルツ
原産地呼称:gU. PFALZ
ぶどう品種:シュペート・ブルグンダー 100% (ピノ・ノワール)
味わい:ゼクト スパークリングワイン ロゼ 辛口
昨日の白に引き続きロゼを抜栓しました。それにしてもこの泡のスペックは凄すぎます。2011年産のピノ・ノワール100%使用し、なお且つ8年間という長期の瓶内熟成を経て今年2020年の8月にデコルジュマンを行っています。それでいて2000円そこそこの価格で販売できるというのは驚きです。
しっかりと冷蔵庫で冷やしシャンパングラスを使用し飲みました。長期熟成のおかげで非常に細かい泡がワイン内に溶け込んでいてとても上品な作品に仕上がっています。それにしても余程金銭的余裕がなければこのような販売が出来ないでしょう。旨味が十分に乗っていてフレッシュであり若干の苦みを伴った味わいは素晴らしいです。ゼクトとはいえこの品質でこの価格は異常としか思えません。2020.11.12