アイテム説明
グルナッシュの繊細さとカベルネの果実感。そこにシラーのスパイスが加わり、フランスのエスプリを感じさせる味わいの1本！
Guffens Heynen / ギュファン・エナン について。
Guffens Heynen / ギュファン・エナン
仏2大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家。
Le guide des meilleurs vins de France2015「ドメーヌ・ギュファン・エナン」はRVFで最高評価の3ッ星を獲得。「ベタンヌ・ドゥソーヴ」でも最高評価の5ッ星を得ている。
当主の「ジャン・マリー・ギュファン」は1970年代に妻と共にブルゴーニュへ移住したベルギー人。ワイン造りとは関係ない環境にいた彼だが、一気にトップ生産者の仲間入りを果たしてしまう。皆が彼を「天才」と呼ぶ。試飲をしていても芸術家のように感覚でワインを判断していく。表現も独特。ワインのパワーを表現する。
1980年からは、ネゴシアン部門である「メゾン・ヴェルジェ」を手掛け、毎年異なる60キュヴェをリリース。「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていく。熟成中の樽には色々な有名な造り手の名前と区画が記入されていた。
「ヴェルジェ」の醸造責任者で「ジャン・マリー・ギュファン」の右腕が10年以上働いている「ジュリアン」。全ての畑に出向き土壌、日照条件を熟知している。栽培チームも率いていて一部の畑では栽培も自分達で手掛ける。醸造は「ギュファン・エナン」とほぼ同じ。優しく圧搾、フリーラン果汁を重視していてプレス果汁は完全に分ける。
発酵は野生酵母のみ。フレッシュな白ワインに関しても低温から始め、できる限りゆっくり時間をかけて発酵させる。通常、醸造学上は2つの発酵が同時に進む事は危険とされ避ける。しかし、彼等にとっては果実の重さを出さずにバランス良く仕上げることができるとして好意的に考えられている。「ヴルジェ」でリリースされるキュヴェが毎年異なるのはその為。
■ヴェルジェ・ド・シュッド■
「ヴェルジェ」を立ち上げてからおよそ10年後、彼等が次に挑戦したのは南仏「リュヴェロン」でのワイン造り。標高420m以上の高地にドメーヌを購入し、「ジャン・マリー・ギュファン」はここに移住。購入当時は適さない品種が多く植えられていた為、大規模な改植を実施。グルナッシュやシャルドネなど7品種を植えている。南仏のワインも醸造はギュファン・エナン、ヴェルジェと同様。
・（ドメーヌ）ギュファン・エナン マコンの自社畑のみ。
・（ネゴシアン）ヴェルジェ ブルゴーニュの買い葡萄。
・（ドメーヌ）ギュファン・オ・シュッド 南仏リュヴェロンの自社葡萄のみ。
・（ネゴシアン）ヴェルジェ・ドゥ・シュッド 南仏リュヴェロンの買い葡萄。
仏2大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家。
Le guide des meilleurs vins de France2015「ドメーヌ・ギュファン・エナン」はRVFで最高評価の3ッ星を獲得。「ベタンヌ・ドゥソーヴ」でも最高評価の5ッ星を得ている。
当主の「ジャン・マリー・ギュファン」は1970年代に妻と共にブルゴーニュへ移住したベルギー人。ワイン造りとは関係ない環境にいた彼だが、一気にトップ生産者の仲間入りを果たしてしまう。皆が彼を「天才」と呼ぶ。試飲をしていても芸術家のように感覚でワインを判断していく。表現も独特。ワインのパワーを表現する。
1980年からは、ネゴシアン部門である「メゾン・ヴェルジェ」を手掛け、毎年異なる60キュヴェをリリース。「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていく。熟成中の樽には色々な有名な造り手の名前と区画が記入されていた。
「ヴェルジェ」の醸造責任者で「ジャン・マリー・ギュファン」の右腕が10年以上働いている「ジュリアン」。全ての畑に出向き土壌、日照条件を熟知している。栽培チームも率いていて一部の畑では栽培も自分達で手掛ける。醸造は「ギュファン・エナン」とほぼ同じ。優しく圧搾、フリーラン果汁を重視していてプレス果汁は完全に分ける。
発酵は野生酵母のみ。フレッシュな白ワインに関しても低温から始め、できる限りゆっくり時間をかけて発酵させる。通常、醸造学上は2つの発酵が同時に進む事は危険とされ避ける。しかし、彼等にとっては果実の重さを出さずにバランス良く仕上げることができるとして好意的に考えられている。「ヴルジェ」でリリースされるキュヴェが毎年異なるのはその為。
■ヴェルジェ・ド・シュッド■
「ヴェルジェ」を立ち上げてからおよそ10年後、彼等が次に挑戦したのは南仏「リュヴェロン」でのワイン造り。標高420m以上の高地にドメーヌを購入し、「ジャン・マリー・ギュファン」はここに移住。購入当時は適さない品種が多く植えられていた為、大規模な改植を実施。グルナッシュやシャルドネなど7品種を植えている。南仏のワインも醸造はギュファン・エナン、ヴェルジェと同様。
・（ドメーヌ）ギュファン・エナン マコンの自社畑のみ。
・（ネゴシアン）ヴェルジェ ブルゴーニュの買い葡萄。
・（ドメーヌ）ギュファン・オ・シュッド 南仏リュヴェロンの自社葡萄のみ。
・（ネゴシアン）ヴェルジェ・ドゥ・シュッド 南仏リュヴェロンの買い葡萄。
アイテム情報
| 商品コード | AA0042-186017022454015-P |
|---|---|
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | ワインセラーウメムラ |
| このアイテムの発送目安 | 1～3営業日以内 |
| 注意事項／留意事項 | 注意:酒類をご購入の方へ お客様の年齢確認をさせていただいております。 20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。 お客様が20歳以上の場合は、ボタンをクリックして購入ください。 |
| 内容量 | 750ml |
| 原産国・原産地 | フランス コート・デュ・ローヌ リュヴェロン |
ストア情報
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商品の特性上、お客様の都合による返品・返金・交換は一切お断りいたします。
開封後のブショネや古酒等の味わいに関してクレーム、返品・交換・返金の対応は出来かねますので、ご理解頂きました上でご購入頂きますようお願い致します。
輸送時の損傷及び出荷時よりの不良の商品につきましては、同一商品と交換致します。
商品到着日を含む８日以内に返品ください。
それ以降の返品・交換・返金の対応は出来かねます。
商品到着時にご不明の点がございましたら、直ちにご連絡下さい。
返品の送料は弊社にて負担致します。
同一商品が無い場合は、返金させていただくか、もしくは同等価格の商品との交換とさせていただきます。
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商品コード：AA0042-186017022454015-P
ヴェルジェ・デュ・シュッド ヴァン・ド・フランス オ・フィル・デュ・タン ルージュ NV 750ml (赤ワイン)
600 ポイント
(2,700 円)
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ヴェルジェ・デュ・シュッド ヴァン・ド・フランス オ・フィル・デュ・タン ルージュ NV 750ml (赤ワイン)
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※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
南仏リュヴェロン地方で「よりカジュアルに毎日飲めるにもかかわらず、フランス人のエスプリを満足させるワイン」をコンセプトに造られるヴェルジェ・デュ・シュッド！
ドメーヌ・ギュファン・エナン当主、ジャン・マリー・ギュファン。ドメーヌではフランス最高のワインの1つに数えられる素晴らしいワインを造り、メゾン・ヴェルジェでは一般的に手に取りやすいブルゴーニュを届けてくれます。そして、ジャン・マリーが引っ越したのが南仏のトゥーレット。今では、ここに住みながら、ドメーヌ、シャトー・ド・トゥーレットも運営。ジャン・マリー自ら自社畑のみのワインを醸しています。
このトゥーレットで数年前まで買い葡萄で造っていたのが「オ・フィル・ド・タン」！日本でも、毎年30,000本以上売れる大人気ワインでした。買い葡萄の価格高騰で生産を取り止めていましたが、今回、少量ですが復活です！これこそが旨安ワインでしょう？
「ヴァン・ド・フランス ルージュ オ・フィル・デュ・タン・ルージュ」のAu Fil Du Tempsは、「時の流れと共に」を意味します。グルナッシュの繊細さとカベルネの果実感。そこにシラーのスパイスが加わり、フランスのエスプリを感じさせる味わいです。
■オ・フィル・ド・タンのストーリー■
ジャン・マリーがパリのビストロで食事をした際、出てきたグラスワインが、まるでカリフォルニアワインのように力強く、濃厚だった事に驚きます。パリで飲むのであればフランスらしい味わいであるべきなのに、カリフォルニアのような味わいのワインを提供していてはフランスの食文化が途切れてしまうと感じたジャン・マリー。自ら、ビストロで楽しめるような低価格でもフランスのエスプリを感じさせるワインを造る事を決めます。こうして出来上がったのが、オ・フィル・ド・タン。
Verget du Sud (Verget) VIN DE FRACE Au Fil du Temps Rouge
ヴェルジェ・デュ・シュッド ヴァン・ド・フランス ルージュ オ・フィル・デュ・タン・ルージュ
生産地：フランス コート・デュ・ローヌ リュヴェロン
原産地呼称：VIN DE FRANCE
ぶどう品種：シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ
アルコール度数：14.5%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ