アイテム説明
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口当たりは柔らかく、豊満で肉付きの良い果実味を繊細な泡、塩味のあるフィニッシュが彩っている。
いち早く単一区画の概念に目をつけ、それぞれの個性を突き詰めたシングル・ヴィンヤードシリーズの生産を開始。 20年以上の熟成を経たソレラシステムによるリザーブワインを駆使し、ムニエの美点や多様性を表現する。
Dehours / ドゥウール
いち早く単一区画の概念に目をつけ、それぞれの個性を突き詰めたシングル・ヴィンヤードシリーズの生産を開始。
20年以上の熟成を経たソレラシステムによるリザーブワインを駆使し、ムニエの美点や多様性を表現する。
ムニエの楽園ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸にワイナリーを構えるドゥウールの飛躍を実現した立役者は、現当主ジェローム・ドゥウールだ。ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。1996年にドメーヌを引き継ぐと、各区画が持つ個性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。
当時シャンパーニュでは新しい世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち「テロワールを強調し、その違いを示すこと」に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはシャンパーニュにおいて最も早く単一畑という概念を取り入れた 革新的醸造家のひとりである。1998年の代替わりのタイミングでソレラシステムによるリザーヴワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。
ワイナリーが所有する16haの畑は、マルヌ川左岸のマレイユ・ル・ポール村、ウイイ村、トロワシー村の間に広がり、 その区画は40以上にも分かれている。ここはマルヌ川とその支流であるフラゴ川がちょうど繋がるエリアで、ドゥウールの畑はどの区画も様々な方角を向いており、場所や標高によって粘土質や砂質を含む多様な地質が入り組むことから、異なる個性を持ったブドウが育まれる。
ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出し、そのいずれでもムニエの美点や多様性を余すことなく表現している。
ドゥウールのリザーヴワインは1998年以来、すべて「パーペチュアル・リザーヴ」(ソレラ・システム)で熟成されている。『グランド・レゼルヴ』または『ヴィーニュ・ド・ラ・ヴァレ』の各ボトルのブレンドにこのリザーヴの一部を含めることで、リザーヴが造られてからの各年の組み合わせを通して、ドメーヌの歴史が語られる。
いち早く単一区画の概念に目をつけ、それぞれの個性を突き詰めたシングル・ヴィンヤードシリーズの生産を開始。
20年以上の熟成を経たソレラシステムによるリザーブワインを駆使し、ムニエの美点や多様性を表現する。
ムニエの楽園ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸にワイナリーを構えるドゥウールの飛躍を実現した立役者は、現当主ジェローム・ドゥウールだ。ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。1996年にドメーヌを引き継ぐと、各区画が持つ個性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。
当時シャンパーニュでは新しい世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち「テロワールを強調し、その違いを示すこと」に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはシャンパーニュにおいて最も早く単一畑という概念を取り入れた 革新的醸造家のひとりである。1998年の代替わりのタイミングでソレラシステムによるリザーヴワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。
ワイナリーが所有する16haの畑は、マルヌ川左岸のマレイユ・ル・ポール村、ウイイ村、トロワシー村の間に広がり、 その区画は40以上にも分かれている。ここはマルヌ川とその支流であるフラゴ川がちょうど繋がるエリアで、ドゥウールの畑はどの区画も様々な方角を向いており、場所や標高によって粘土質や砂質を含む多様な地質が入り組むことから、異なる個性を持ったブドウが育まれる。
ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出し、そのいずれでもムニエの美点や多様性を余すことなく表現している。
ドゥウールのリザーヴワインは1998年以来、すべて「パーペチュアル・リザーヴ」(ソレラ・システム)で熟成されている。『グランド・レゼルヴ』または『ヴィーニュ・ド・ラ・ヴァレ』の各ボトルのブレンドにこのリザーヴの一部を含めることで、リザーヴが造られてからの各年の組み合わせを通して、ドメーヌの歴史が語られる。
アイテム情報
| 商品コード | AA0042-211221091890159-P |
|---|---|
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | ワインセラーウメムラ |
| このアイテムの発送目安 | 1～3営業日以内 |
| 注意事項／留意事項 | 注意:酒類をご購入の方へ お客様の年齢確認をさせていただいております。 20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。 お客様が20歳以上の場合は、ボタンをクリックして購入ください。 |
| 内容量 | 750ml |
| 原産国・原産地 | フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
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商品の特性上、お客様の都合による返品・返金・交換は一切お断りいたします。
開封後のブショネや古酒等の味わいに関してクレーム、返品・交換・返金の対応は出来かねますので、ご理解頂きました上でご購入頂きますようお願い致します。
輸送時の損傷及び出荷時よりの不良の商品につきましては、同一商品と交換致します。
商品到着日を含む８日以内に返品ください。
それ以降の返品・交換・返金の対応は出来かねます。
商品到着時にご不明の点がございましたら、直ちにご連絡下さい。
返品の送料は弊社にて負担致します。
同一商品が無い場合は、返金させていただくか、もしくは同等価格の商品との交換とさせていただきます。
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商品コード：AA0042-211221091890159-P
ドゥウール テール・ド・ムニエ レ・コート エクストラ・ブリュット NV 750ml
2,200 ポイント
(9,900 円)
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ドゥウール テール・ド・ムニエ レ・コート エクストラ・ブリュット NV 750ml
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ムニエの楽園ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸にワイナリーを構えるドゥウールの飛躍を実現した立役者は、現当主ジェローム・ドゥウールだ。ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。1996年にドメーヌを引き継ぐと、各区画が持つ個性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。
当時シャンパーニュでは新しい世代により、ブレンドという伝統を重んじた親世代とは異なるアプローチ、すなわち「テロワールを強調し、その違いを示すこと」に焦点を当てる動きが生まれていたが、ジェロームはシャンパーニュにおいて最も早く単一畑という概念を取り入れた 革新的醸造家のひとりである。1998年の代替わりのタイミングでソレラシステムによるリザーヴワインの貯蔵を開始し、ドメーヌ初のオーク樽も導入するなどの変革を行った。こうしてワインにさらなる複雑さをもたらす礎を築いたのである。
ジェロームは、日当たり、標高、土壌、樹齢、品種の多様な組み合わせがドゥウールのワインに多くのニュアンスを与えていると語り、それらのブドウからの個性を掛け合わせたブレンドシリーズと、区画ごとの個性を突き詰めたドメーヌの真髄となるシングル・ヴィンヤードシリーズを生み出し、そのいずれでもムニエの美点や多様性を余すことなく表現している。
「テール・ド・ムニエ レ・コート エクストラ・ブリュット」は、海抜140～210m、ワイナリーが所有する中で最も標高の高い2つの斜面のブレンド。1つは北向き、もう1つは南向き斜面で平均樹齢30年。洋梨、ドライフラワー、蜂蜜、ペイストリーにスモーキーなアクセント。口当たりは柔らかく、豊満で肉付きの良い果実味を繊細な泡、塩味のあるフィニッシュが彩っている。
■テクニカル情報■
ブドウ品種：ムニエ100%
醸造・熟成：ステンレスタンク発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟25ヶ月
ドサージュ：1.1g/L
Champagne Dehours Terre de Meunier Les Cotes
ドゥウール テール・ド・ムニエ レ・コート エクストラ・ブリュット
生産地：フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ムニエ 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ワインアドヴォケイト：93 ポイント
RP93 レビュアー：クリスタプス・カルクリンズ 発売価格：未定 飲み頃：2025年～2030年
2024年7月にデゴルジュマンが行われ、ドザージュは1リットルあたり1.1グラム。ドール（Dehours）のNVエクストラ・ブリュット「テール・ド・ムニエ（Terre de Meunier）」は、主に2021年ヴィンテージをベースとし、2019年ヴィンテージのリザーブワインを16％配合している。主にステンレススチールタンクで醸造され、ナシ、チェリー、スイカズラ、白桃の香り高いブーケを放つ。口当たりはミディアムボディで凝縮感がありながら、引き締まって切れ味も良く、鮮やかな果実味、唾液を誘うような酸味、そして味わい深い余韻が特徴です。彼の最も成功した単一区画のボトルを除けば、これは今年、ドールが造ったノンヴィンテージ・キュヴェの中で最も調和の取れた1本と言えるでしょう。公開日：2025年7月18日
デウール Dehours