会津地鶏の旨味を「やきとり」でご堪能下さい。３種類の串を詰合せ。やきとりのたれと、大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めて作られる貴重な「会津山塩」がついたお得なセットです。

※未調理品です。必ず焼いてお召し上がりください。

会津地鶏の詳しい由来は定かではありませんが、平家の落人が愛玩用に会津に持ち込んだものが由来と言われています。大変美しい羽装を持っているため観賞用として飼われており、またその黒く長い尾羽根は1570年代に伝承された郷土芸能「会津彼岸獅子」の獅子頭に使用されてきました。このことから少なくとも500年以上も前から会津地方にのみ生息していた地鶏と言われています。会津地方は鶏の飼育がさほど盛んではなかったため、他の鶏との交配が行われず純粋種が維持されてきたと考えられています。

ブロイラー鶏の場合、飼育期間は通常55～60日と言われています。会津地鶏は倍の約120日の日数をかけ、自由に動き回れる環境（平飼い）で飼育するため、自ずと肉質は違ってきます。会津地鶏の肉は、ブロイラー肉に比べて赤味が強く一目で上質の肉であることがわかります。