アイテム説明
酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒を目指す「八海醸造株式会社」
透明感のある綺麗な味わいと ふわっと広がる上品な甘やかさ「八海山 純米大吟醸」
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘さが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘さが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
アイテム情報
| 商品コード | AA0125-1006902s-P |
|---|---|
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | 横浜君嶋屋STOREESAISON店 |
| このアイテムの発送目安 | 通常3～5営業日以内に発送 |
| メーカー／製造者 | 八海山:八海醸造 |
| 内容量 | 720ml |
| 原産国・原産地 | 八海山:新潟県南魚沼市 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保管 |
| その他詳細 1 | 八海山純米大吟醸 特定名称:純米大吟醸 使用米:山田錦、美山錦、五百万石 精米歩合:45% アルコール度数:15.5度 |
ストア情報
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商品コード：AA0125-1006902s-P
八海山 純米大吟醸 720ml
900 ポイント
(4,050 円)
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八海山 純米大吟醸 720ml
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※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
酒銘は越後三山の一つ、霊峰八海山から取られた。
創業当時から良い酒を造ることに力を注ぎ、2代目和雄氏は野積杜氏である高浜春男氏との二人三脚で、酒造りの哲学の基盤を築いた。
さらに、新潟銘酒の父と呼ばれた元関東甲信越国税局鑑定官・田中哲郎氏の指導を仰ぎ、研醸会に参加した。
手間のかかる大吟醸酒造りを貫徹し、会の中でも八海醸造は石本酒造と並び、別格の評価を受けるようになった。
原料は最高と評される兵庫県三木市産の山田錦をはじめ、新潟県産五百万石、長野県産美山錦などの米と、仕込み水は八海山の伏流水を使用し、新潟淡麗のスタイルを表現している。
高品質な日本酒の量産が困難であるという常識に捕らわれず、より良い酒をより多くの人に届けるため、人と全く同じことができることは機械を活用し「櫂入れ」「麹づくり」など、人にしかできない作業を大切に「酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒」を目指す酒造りを行っている。