近年注目のイングリッシュスパークリングワイン！
冷涼な気候、そしてフランス・シャンパーニュ地方同様の白亜紀の石灰質土壌が広がり、スパークリングを造るにあたって魅力的な産地です。
今回はサセックスに位置する二つのワイナリーのスパークリングをセットにしました。テロワールの魅力を感じられる2本です。

◎アンブリエル クラシック・キュヴェ マルチヴィンテージ レッドフォード・ヴィンヤーズ 750ml（写真/左）

英国紳士のような爽やかなエレガンスさが感じられます。洗練された泡、ライムを想わせるハツラツ感やピリッとした塩味に、キャラメルのような酵母の風味が感じられ、完璧なバランスを形成しています。
アペリティフに、またはカナッぺや前菜全般とあわせて。

◎ナッティー・ヴィンテージ 2018 ナットボーン・ヴィンヤーズ　750ml（写真/右）

透明感の高い黄金色で、ナチュラルでフローラルな香りと芳醇さがあり、素晴らしくバランス感が取れているスパークリングワインに仕上がっています。