中富良野町の自社圃場で育てられたミュラートゥルガウを100％使用した白ワイン。
降雨前のベストタイミングで収穫を実施。よりスムーズな発酵を実現できたことにより、より一層ふくよかなアロマに仕上がりました。
またミュラートゥルガウの持つアロマが余韻にしっかり残るような酵母を使用し、雑味を抑え上品な味わいに仕上がるよう、発酵中の温度管理には細心の注意を払い、20℃以下の低温発酵管理を行っています。
レモンイエローの外観、青リンゴ、レモングラスの香りが複雑に香ります。
穏やかな酸味、豊かな心地よい味わいと、上品な余韻が特徴的なワインです。

自社圃場で育てたツヴァイゲルトレーベで仕上げました。荒々しいツヴァイゲルトレーベの味わいに1 年間の樽育成により、円みを持たせました。
ブラックチェリーのような甘やかなアロマ、ホワイトペッパーのようなスパイシーさ、また、樽由来のスモーキーさが加わり、飲みごたえのある赤ワインに仕上がっています。

ドメーヌレゾンは、人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しています。
ヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を発酵させ堆肥にします。ワイン発酵後の澱や搾りかすをヤギの堆肥と共に土に入れることで微生物の活性化を促し、持続可能なエネルギーの循環をおこしています。「サスティナブル」を運営の中核に据え、ワイン造りに自然の力を活かしています。
そして40haの広大な自社圃場で、本州では栽培の難しいドイツ系品種などと合わせ、冷涼な気候に適した12品種のブドウを栽培しています。
そのブドウそれぞれの個性を最大限に引き出すため、原料ブドウづくりにおいて、
人の手を加えることを必要最小限にしています。冷涼な気候の北海道富良野エリアで育つブドウは、しっかりとした酸を持ちます。ドメーヌレゾンのワインは、その酸味の生きた爽やかな味わいが特徴です。
富良野地区の雄大な自然と共に育てた、テロワールの活きたブドウ1粒1粒と向き合い、その自然のポテンシャルを表現すべく、全ての工程に丁寧に向き合うワインづくりがドメーヌレゾンのこだわりです。