お手本としたのは、木製のおひつ。
呼吸で空気・水分を上手にコントロールしておいしく保温するしくみを製品に取り入れました。
「おひつ保温」は、本体底にある温度センサーで呼吸が必要かを判断して湿度を細かく調整します。
本製品は、従来品（JPL-A型）よりも呼吸回数を増やすことで木製のおひつにより近づきました。

木製のおひつで保温するように「ハリつやポンプ」が外気を取り込み、熱と蒸気を放出。
「呼吸」して土鍋内の環境を整えてごはんの香りと弾力を保ちます。

内なべには本物の土からできた蓄熱性の高い「本土鍋」を使用。
本体底に組み込んだ「遠赤土かまど」が本土鍋にしっかり熱を伝えて、土鍋ならではの最高温度約280度の高火力を実現。
さらに、約４倍の遠赤効果による輻射熱で甘みと旨みをじっくりと引き出します。

土鍋ならではの細かく均一な大量の「泡」がお米を包んで表面を守るため、お米同士がぶつかって傷つくことが少なく、旨み成分であるデンプンを閉じ込めます。
表面つややか、もっちりとした食感に炊きあげます。