褐毛和種あか牛の肩ローススライス500gになります。
250g毎に真空パックを小分けしていますので使いやすさも抜群！

【あか牛】
一般的に流通している和牛は殆どは黒毛和種ですが、このあか牛は褐毛和種という品種の牛になります。
あか牛は脂肪含有量が12%以下と少なく、黒毛和牛の格付けにすると2,3等級のものが大半です。
特に熊本のあか牛がブランドとして有名になっていますが、当店で仕入れているあか牛も子牛は熊本産で希少価値が高く、その品質は熊本と引けを取りません。
熊本のあか牛の子牛を岩手県ののびのびとした環境で育てたあか牛です。
融点の低い脂身は口の中で溶けていき、赤身からは牛肉本来の旨味を感じることが出来ます。
また、アミノ酸の一種「タウリン」が、あか牛の肉（あか身）に多く含まれていることが科学的に証明されています。
「タウリン」には、アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれています。
美味しくてそのうえ健康にも良いヘルシーな当店のあか牛を是非この機会にご賞味下さい。