アイテム説明
ゆりかごで揺られて育つ
大分県中津市の中津干潟に広がる牡蠣の養殖場に、ずらりと並ぶ海底につきささった杭をつなぐロープ。そこに、牡蠣の稚貝がはいった網目状の養殖カゴがひとつずつぶらさがっています。「ひがた美人」は、ゆりかごのような養殖カゴで、毎日、潮の満ち引きで海水に入ったり出たりを繰り返しながら、ゆらゆら揺れながら育ちます。
潮の満ち引きがつくる味わい
1日2回、潮が引くと海面に養殖カゴが姿を現します。通常のカキ養殖では常時海水の中ですが、干潟での養殖では、干潮時に風と日光にあたることを繰り返す事で、独特の歯ごたえと深い味わいを生み出します。特に見た目が美しく、ぷりっとした食感と強い甘みが特徴です。
おいしい理由はその形
「ひがた美人」は一粒一粒バラバラの状態で育ったシングルシードオイスター。そのため深みのある殻が作られ肉厚の身になります。子供にも女性にも食べやすい小ぶりな牡蠣に濃厚な旨味が詰まっています。
おいしさそのままCAS凍結
最新の冷凍技術であるCAS凍結を使用しているため、獲れたての味わいを逃さずお召し上がりいただけます。CAS(Cells Alive System)とは、急速冷凍装置にCAS装置を組み合わせて凍結させることにより、食材の鮮度、食感、旨味、色味などを保持・再現することを実現した技法で、医療では移植技術などの分野で開発が進むなど、応用分野にも広がりを見せています。
アイテム情報
| 商品コード | AA0183-OM7985-P |
|---|---|
| 税区分 | ※8%対象 |
| ストア名 | ＯｉｔａＭａｄｅ ＷＥＢ Ｓｈｏｐ |
| このアイテムの発送目安 | ご注文から通常目安として４～１０営業日で商品を発送いたします。 交通事情等により前後する場合がございます。 |
| 配送元 | 大分県漁業協同組合 中津支店 |
| 配送方法 | 宅急便/冷凍 |
| 内容量 | 一粒50ｇ以上 ｘ 10粒 |
| 原産国・原産地 | 大分県中津市 |
| 賞味・消費期限 | 出荷後１ヶ月（冷凍） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売者 | Oita Made 株式会社 |
ストア情報
返品について
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受付時間 8:30～17:30(土日祝・年末年始休業)
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商品コード：AA0183-OM7985-P
CAS凍結 殻付き牡蠣 ひがた美人 (50g以上) 10粒入
900 ポイント
(4,050 円)
送料込み
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CAS凍結 殻付き牡蠣 ひがた美人 (50g以上) 10粒入
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