黒毛和牛(＝黒毛和種)のかたロース肉、格付４～５等級のみを使った焼肉用カットの「黒のもったいないビーフ」です。


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弊社製品ご案内
尾身黒毛和牛匠

弊社は東京食肉市場において仲卸業を営んでおります。
毎日枝肉からコマーシャル規格という既定の形に整形をしております。
その際に端材や規格外の製品が一定量発生するのですが、今までは社員や関係者様の"まかない"用で限定的に消費されるのみで市場には出回りませんでした。
そんな中からこんなに美味しいお肉を"まかない"だけなんて「もったいない」、ぜひ販売してほしいとの声が年々増えていきました。
そこで弊社では「"まかない"肉」の中身や切り方などをお客様に販売するために見直し、「もったいないビーフ」というブランドにして販売する事となりました。

今回、ご好評頂いております「もったいないビーフ」同様の規格で和牛(黒毛和種)のみで1kgパックを作りました。
原料はご注文頂いたお客様の規格に合わなかった"規格外"のかたロースを使用しております。
(用途がギフト、ご贈答品用の為、厳格な製品規格が求められております)
皆様ご存知の希少部位のざぶとんや高品質のかたロース芯なども含まれておりますので、品質には自信を持っております。