弊社は東京食肉市場において仲卸業を営んでおり、毎日枝肉からコマーシャル規格という既定の形に整形をして商品を作っております。
ただ、既定の形で商品を作るにあたり、形を整えるために切り落とされた、味自体は何ら変わらず至極の美にもかかわらず、日の目を浴びることなく端材にされてしまったり、規格外として世に出されずロスになってしまうお肉が存在します。
そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、より多くの人に美味しく楽しんでもらえる商品を作りました。

こちらの商品は、お客様に家庭でも使いやすく美味しく楽しんでいただけるよう、切り落としとして商品化したものです。
高品質なお肉を美味しさはそのまま、お値段はお求めやすく提供しております。

モッタイナイビーフ切り落としの中には、極上の和牛も含めた様々な畜種、部位のお肉を切り落としでたっぷり1kg入っております。
家庭でも使いやすい切り落としサイズにスライスしており、炒め物など様々な調理法にお使いいただけます。

【お召し上がりになる際の注意点】
お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。
一度で召し上がれない場合などはラップで空気が入らないように包み冷蔵(目安1～2日程度でお召し上がりください)もしくは再冷凍で保存してください
※再冷凍は品質が劣化してしまう恐れがありますので予めご了承ください

・オーソドックスに焼肉！
・野菜とあわせて肉野菜炒め
・薄切りのお肉をたっぷり入れた贅沢なビーフカレーに
・豆腐や野菜と一緒にすき焼き風に
・さっぱりとしゃぶしゃぶで
・お肉たっぷりのハッシュドビーフ

などなど様々な家庭料理にお使いいただけます。