お米のソムリエ「米・食味鑑定士」と、お米に関する幅広い知識を持つ「お米マイスター」が、自信をもってお薦めします。

地元・新潟の舌の肥えたグルメな方々にもご満足いただける、昔ながらのこしひかりです。

玄米は、年間を通じて変わらぬ美味しさを維持するため、庫内の壁一面にセラミックを貼った低温貯蔵庫で保管しています。

セラミックの効果：玄米の防虫・防カビ・防臭・劣化防止に優れています。庫内の湿度は約70%、温度は約12度に保たれており、鮮度をしっかりと守ります。

新潟の定番。米・食味鑑定士も太鼓判を押すその味を、ぜひご賞味ください。

お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主催する、お米に関する専門職経験がある者のみに受験資格がある、いわば「お米の博士号」とも言える資格です。

お米の品質を見極め、お米の特徴を活かした精米技法やブレンド技術を駆使し、鮮度を保つ保管方法や美味しい“ごはん”の炊き方など、その知識を商品づくりに活かし、お客様にご提案させて頂きます。

お米のソムリエ 米・食味鑑定士は、米・食味鑑定士協会が、お米の「食味」「品質」「栽培法」を鑑定し、本当に美味しいお米、本当に安全なお米を見分け、お米の品質を格付けするにふさわしい人材の育成を目指し認定している資格です。