完全無添加でぬか漬け専門店の秘伝の調合を再現し、水分が出たり風味が薄れたぬか床の旨味とコクをパッと復活させる追い足し用ぬか「うまみの素」2袋組です。

ご自宅でぬか漬けを長く楽しんでいると、「野菜から水が出てぬか床が水っぽくなってしまった」「漬けているうちに旨味や酸味のバランスが崩れ、風味が物足りなくなった」とお悩みではありませんか。また、足しぬかをするたびに塩加減や味の調整が難しく、せっかく育てたぬか床を傷めてしまわないか心配というシニアの方も多いはずです。このうまみの素は、プロの漬けもん屋が培った秘伝の割合で調合された特別な足しぬか。おうちのぬか床にサッと混ぜるだけで、味わい深い極上のぬか床へと年中いつでも手軽に生まれ変わらせます。

【おすすめポイント】
1.【専門店の秘伝の調合法で旨味アップ】：長年ぬか漬けに向き合ってきた専門店ならではの黄金比率で調合。漬物のうまみが格段に増し、奥深い風味が蘇ります。
2.【水分を抑えて絶妙な硬さに調整】：野菜の水分でゆるくなったぬか床にそのまま加えるだけのドライタイプ。水分をしっかり吸収し、最適な硬さ加減へ整えます。
3.【安心安全な完全無添加の逸品】：化学調味料や甘味料などの添加物は一切使用しておりません。素材本来のほんのりとした自然な甘みとコクをお愉しみいただけます。
4.【使いやすい200g×2袋セット】：ぬか床の状態に合わせて少しずつ使える便利な小分けパック。保管もしやすく、必要なときに新鮮な状態で継ぎ足せます。

【活用シーン】
何度も野菜を漬けて水分が溜まり、水っぽく柔らかくなってしまったぬか床のお手入れや水分調整に／酸味が強くなったり香りが薄くなったりしたぬか床に、専門店のプロの味とコクをプラスして風味を豊かにしたいときに／大切なぬか床を何年も長く愛用し、いつでも美味しい自家製ぬか漬けを食卓に並べたいご家庭に

※本商品は熟成ぬか床そのものではなく、すでにお持ちのぬか床へ継ぎ足して使うドライタイプの調合米糠です。安心の国内加工で丁寧に仕上げられた本品があれば、失敗しがちな足しぬかも安心。年中美味しいぬか漬け生活を支える、ぬか床の心強い栄養剤です。

●種類/追い足し用ぬか うまみの素
●内容量/200g×2袋
●原産地/日本・他
●加工/日本

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