(1)天然水100％仕込
森からの贈り物である、天然の「水」。

金麦は天然水100%仕込。
豊かな自然を通じて、ゆっくりと磨かれた天然水にまでこだわるからこそ、実現できる味わいがあります。

その信念を胸に、金麦醸造家たちは天然水を活かしきって、日々理想の味わいを目指して情熱を注いでいます。

(2)「贅沢麦芽」仕込
大地の恵みをいかした、贅沢な「麦芽」

金麦が、発売当初から使用しているのが“うまみ”をつくる窒素成分（たんぱく質）が多い「旨味麦芽」。
さらに、金麦醸造家が麦芽づくりにまで携わったこだわりの「国産麦芽」をブレンドしたものが「贅沢麦芽」です。

今年は過去最大量の麦芽を使用し、より複層的で上質な麦のうまみが実現しました。

(3)うまみ三段仕立て
うまみのために仕込みに手間をかけ、3段階に分ける「製法」

仕込釜で麦汁をじっくり煮出す工程。
金麦ではさらにひと手間かけて、3つの温度帯で温度をキープしながら、ていねいに、ていねいに、金麦のためのおいしいうまみを引き出していきます。

(4)季節ごとに味わいをととのえる
季節ごとにおいしいものがある国。
だから金麦にも、季節ごとのおいしさを。

春はかろやかに、夏は爽やかに、秋はまろやかに、冬は豊かに。
季節ごとに食べたくなるものが変わるから、金麦も1年に4回、手間ひまかけて、味わいをととのえています。