北海道日高沖で獲れるブランド秋鮭「銀聖」の切身を、北海道の素材を活かした2種類の味噌で漬け込みました。北海道大豆味噌味・山椒味噌味各4枚ずつを使いやすい個包装にしてお届けします。 「銀聖」は日高で獲れる秋鮭のうちの、わずか数％しかいません。4つの厳しい基準をクリアしたものだけが認定される、希少価値の高いブランド秋鮭です。そんな「銀聖」を、北海道産の大豆とお米・日高産の昆布エキスを加えた「北海道大豆味噌」と、その味噌に山椒をプラスした「山椒味噌」で漬け込みました。 冷凍でお届けするので、調理する前に解凍してから焼いてお召し上がりください。山椒味噌味は味噌を落として、北海道大豆味噌味はお好みで味噌をつけたまま調理するとおいしくいただけます。