昨今のコーヒー人気の高まりと共に、妊産婦さんや健康意識の高い方々を中心にデカフェとよばれるカフェインレスコーヒーに注目が集まっています。
そこで、コーヒー愛好家の皆様に、いつでもどこでも、気軽にデカフェを楽しんでいただける様に、デカフェのドリップバッグを作りました。
本商品の豆は、コロンビア産の良質なコーヒー豆を使用し、特許を持つスイスウォーター社のスイスウォーター方式にて、カフェインの除去を行っています。
これは、同社独自の活性炭処理技術によって生豆に含まれる水溶性成分が溶けた水の中からカフェインを選択的に取り除く方法です。
ただ水につけるだけでは、水に溶けやすい風味のもと(糖やアミノ酸など)が大量に失われてしまうため、スイスウォーター方式では、実際に処理する生豆を使って、まず糖やアミノ酸が溶けきった水を作り出し、それ以上風味のもとが溶けださない飽和状態にしてからカフェインを除去していきます。
その水には、もちろんカフェインも溶けだしているので、それを活性炭を使って取り除き、取り除かれた分がまた溶け出し、それをまた活性炭で取り除き……という作業を繰り返してカフェインのみを減らしていきます。
カフェインが取り除かれているわけですから、元の豆と全く同じ味というわけにはいきませんが、他の製法に比べかなり元の豆に近い味をお楽しみいただけます。
自然豊かな那須にふさわしく、化学薬品等を使わずにできうる限り自然な方法でカフェインを除去した「那須Decafe Azusa」は、「カフェインは摂りたくないけれど、美味しい珈琲は飲みたい」というかたにぜひお試しいただきたいデカフェです。
ちなみに、商品名となっている「梓」は、那須の伊王野にある地名であると同時に、今上天皇のおしるしに指定されている樹木でもあります。
ドリップバッグの封を切った瞬間から、そんな自然豊かなロイヤルリゾート那須を思い浮かべていただける豊かな味わいのデカフェです。
ご家庭でのご利用はもちろん、カジュアルギフトとして、親しい方や大切な方へのご贈答品としても、ぜひご利用ください。