「吉市醤油店 麹 オリゼ菌酒米甘酒 焼酎白麹酒米甘酒 発芽玄米黒糀甘酒 塩麹 しょうゆ麹」は、原材料と各麹菌の特徴を生かした甘酒3種、塩麹、醤油麹の詰め合わせです。石川県白山市に蔵を構え、明治33年より醸造を続けている発酵のプロ「吉市醤油店」が、吉市発酵食品と称して米で製麹を始め、高濃度・完全無添加・完全国産原材料・糖化技術にこだわって製造しました。
＜オリゼ菌 酒米甘酒＞雑味の少ないスッキリとした味わいです。そのままや牛乳や豆乳で割って飲むほか、料理素材にもおすすめ。
＜焼酎白麹 酒米甘酒＞フルーティーなクエン酸味を有するスッキリとした味わいです。
＜発芽玄米 黒麹甘酒＞発芽玄米由来のGABAが豊富に含まれています。
＜塩麹＞肉や魚の下味、ドレッシング、ソース、炒め物、漬物の調味液などに適しています。
＜しょうゆ麹＞食べる醤油、減塩醤油、醤油ドレッシング等にぴったり。