「吉市醤油店 発芽玄米 黒麹甘酒」は、原材料と麹菌の特徴を生かしたノンアルコールの麹甘酒です。石川県白山市に蔵を構え、明治33年より醸造を続けている発酵のプロ「吉市醤油店」が、吉市発酵食品と称して米で製麹を始め、高濃度・完全無添加・完全国産原材料・糖化技術にこだわって製造しました。
掛米（糖化米）として、麹と同量の五百万石酒米を使用。コシヒカリ玄米を発芽させ、焼酎を造る「黒麹」と呼ばれる種菌を使って製麹しています。発芽玄米で麹を作っているので、発芽玄米由来のGABAが豊富です。玄米を食べるかのように飲めるユニークな口あたりの甘酒に仕上がっています。そのままや牛乳や豆乳などで割ってお飲みください。飲みやすいので、甘酒が苦手な方にもおすすめです。国産原料を使用し、霊峰白山から流れ出る伏流水で仕込んだこだわりの発酵飲料をお取り寄せでご堪能ください。