厳選した素材と清らかな水を使用し、手延べで丁寧に仕上げた「国産小麦 能登塩使用 手延べ清流素麺 ギフト箱」です。昔ながらの低温風乾燥方式で乾燥させるため、ツルッとした喉越しと、歯ごたえがあり、小麦本来の風味がとても豊かです。乾燥時に熱を加えないので、麺のグルテンがほど良く形成され、茹で置きしても伸びにくいのが特徴です。原料に国産小麦100％と能登塩を使用しています。ゆでて水洗いし、よく水気を切った本品に具材を盛りつけて、冷やし中華風や盛岡冷麺風にアレンジして楽しむのもおすすめです。
秀でた魅力を持つ富山の県産品の中から特に優れた品を厳選し、基準を満たしたものを県知事が認定する「富山県推奨とやまブランド」に認定されました（2024年）。