両手で抱え込むほどの大きな脚。1肩でなんと2.0キロ。
食卓に出した瞬間、子どもから大人まで思わず歓声が上がるような、迫力の極大タラバガニです。数量限定でのご案内です。

大きさだけが売りではありません。肉厚な身は食べ応えがあり、旨みもしっかり。
今年は原料を1本化し、味のブレを極力抑えました。試食したところ、塩加減もちょうどよく、太い脚に詰まった身の食べ応えに驚きました。

原料はロシア・バレンツ海域産。
ロシア産のカニを年間約3,600トン取り扱う大手水産会社「ニチモウ」が漁場を開拓し、現地の漁船にカニのスペシャリストを送り込んで原料選別から加工まで指導しています。

水揚げ後は船上ですぐにボイルして凍結する「船凍品」。さらに食塩水を使うブライン凍結ではなく、冷風によるエアブラスト凍結を採用しています。
カニそのものが持つ塩分による甘みと旨みを生かすためです。

大きさ、身入り、そして味。
今年は原料を一本化したことで、味の安定にもこだわりました。年末年始の食卓やお祝いの席で、このサイズだからこそ生まれる歓声とともに味わっていただきたいタラバガニです。

【ポイント1】 船上でボイル・凍結する「船凍品」に限定し、鮮度と食感を重視。
【ポイント2】 信頼できる商社と取り組み、原料を指定して選定。
【ポイント3】 当社バイヤーが毎年、納品ロットを検品・実食し、身入りと味を確認。

簡易梱包ですが、各種のし・メッセージカードに対応しております。

グロス（NET）表記について…茹で蟹は冷凍時に乾かないよう水分の膜を作って凍結しています。そのため解凍時に表面の膜分重量が減ります。凍結前の重量をNET、氷の膜を含めたものをグロスと呼んでいます。
解凍時はNET重量に近づきますが、解凍時間を長くとりすぎるとNET重量より低くなる場合もございます。

【お勧めの解凍方法】
１，表面の氷（グレース）を流水で落としてください。（流水解凍はしません）
２,キッチンペーパーやラップをし、乾燥しないように包んでください。
３,  冷蔵庫で8-10時間目安で解凍してください。冷蔵庫の性能によっても変わります。大きなカニですので、じっくり時間をかけて解凍してください。
４,もしも、塩辛い場合は、殻のまま真水に浸して塩抜きしてください。目安は5-10分です。
余分な塩分が抜けておいしく食べられます。

注意
解凍をしすぎるとカニ本来の水分も抜けて食感が悪くなるのでご注意ください。
旨味を含む水分が出てしまい、味が落ちたりスカスカになったりします。