
アイテム説明
日本の赤梨の中でもトップレベルに糖度の高い 長野県生まれの赤梨品種 長野県産の「南水梨」を高糖度14度で選別した、最上位等級品のみに厳選してお届けいたします。
「南水梨」は、長野県南信州農業試験場で「越後」×「新水」を交配し、いくつもの改良を重ねて作り上げた長野が誇る梨品種です。
長野県が生んだ高糖度・大玉果・歯ごたえの良さの3つを兼ね備えた、まさに理想のような梨に仕上がりました。
樹上でじっくり完熟した旨みと甘みが凝縮した果汁を食べ応え抜群の大玉でお楽しみください。
※画像はイメージです。
※品種の性質状、外皮に多少のサビやスレ等が生じる場合がありますが、大きく目立つものではありませんので予めご了承ください。
※産地が安曇野の場合は秀品が14度選果になります。
大玉で食べ応え抜群 糖度は梨の中でもトップクラス

信州 伊那谷生まれ 本場の南水梨をお届けします

生まれ育った南信農業試験場の「南」と親の新水から「水」を取り、平成2年に命名・登録されました。
また、全国的に栽培されている幸水、豊水などと肩を並べ全国に羽ばたく品種となってほしいとの願いも込められています。
南水は元々、親である新水の収穫時期である8月下旬-9月上旬くらいが収穫時期と考えられていました。色が赤みがかり、十分に生育しているように見えるからです。
その時期に収穫したものも十分に美味しいレベルだったのですが、親の新水やポピュラーな赤梨 幸水と比較すると劣るという評価になっていました。
転機は試験場職員の一言 食味が“極上”の評価に

収穫終盤の9月下旬まで樹に成らしたものを収穫し、食味の評価をしたところ、糖度が14度以上に仕上がっており、一気に風向きが変わりました。
その後は、食味と貯蔵性の良さもあって生産者から品種登録を急かす声が多く、県内の気候に適した品種かどうかなどの調査が行われ、長野県では初めて和梨として品種登録されました。
市場でも瞬く間に味の評判は広まり、果実専門店などでも置かれるようになり、幸水から豊水、そして新高へと続く、赤梨リレーのメインランナーの1つとして、立ち位置を不動のものとしています。
もし収穫時期を変更することが無く、そのままであったならば、南水梨が品種登録がされることもなく、試験品種の1つとして終わっていたでしょう。
そう考えると、業界内でも極めて評価が高い南水梨が、世の中に存在しない可能性もあったのです。
存在してよかった。本当にそう思えるほど美味しい梨ですので、沢山の方にお楽しみいただきたいです。
アイテム情報
| 商品コード | AA0306-203z15774-P |
|---|---|
| 税区分 | ※8%対象 |
| ストア名 | 豊洲市場ドットコム |
| このアイテムの発送目安 | 商品発送までの期間7営業日以内 |
| 配送元 | 豊洲市場ドットコム |
| 配送方法 | 宅配便(ヤマト運輸または佐川急便)/冷蔵 |
| 内容量 | 約2.3kg(4-8玉) |
| 原材料/素材/材質 | 梨 |
| 原産国・原産地 | 長野県産 |
| 賞味・消費期限 | 青果物のためお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売者 | 豊洲市場ドットコム |
ストア情報
お客様のご都合による返品はお受けしていません。
豊洲市場ドットコムでは、生ものや新鮮さを重視した商品を数多く取り扱っています。
お客様に本当に「うまいもん」を味わっていただくために、保存料や防腐剤を一切使用していない商品も多数あります。
ご購入の際には賞味・消費期限等の商品情報をご確認の上でご購入ください。
2.商品のお取替え
商品の品質には万全の注意を払っていますが、配送中の事故等で商品に破損・汚損が生じた場合や、 ご注文いただいた商品と異なる場合、数量違いについては、商品到着日より3日以内にご連絡ください。お取替えいたします。
support@tsukijiichiba.com
その際、弊社よりお客様にメールあるいはお電話にてご連絡することがありますので、あらかじめご了承ください。
【3カ月頒布会コースについて】
〇発送目安
毎月第3週にお届け予定です。着日指定はお受けできません。
天候や生育状況によりお届け時期に変更がある場合があります。また、農産物ですので、色・形・サイズは個体差があります。コースは完売する場合があります。予めご了承ください。
※沖縄・離島への配送は承れません。
毎月10日に注文締め切りとなり、10日以降にご注文いただいた場合は翌月のお品物分から発送をいたします。
発送の準備が整い次第、「豊洲市場ドットコム」より発送完了のメールをお送りいたします。
〇お支払い
第1回のお届け時に全3回の代金をご請求させていただきます。
1回分の代金については、6,000円(税・送料込)です。
お申し込み後の途中解約はお受けできかねます。
●電話番号
株式会社 食文化 お客様サポートセンター
TEL:050-5213-9269
(月曜~土曜日 10:00~17:00 日曜・祝日はお休みです)
●FAX番号
047-401-6847
●メールアドレス
support@tsukijiichiba.com
(月曜~土曜日 10:00~17:00 日曜・祝日はお休みです)
糖度14度以上「南水梨」長野県産 太鼓判・ロイヤルなど 約2.3kg(4-8玉)簡易箱 ※冷蔵
- 販売期間:
- 2026/9/25 00:00~2026/10/25 23:59
発送目安について
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梨は11度程度あれば十分に甘く、糖度13度以上は文句なしの高糖度と言えます。
その中で糖度14度での選別が可能である事実が、南水梨の実力を示しています。
多くの梨品種は高糖度選果であっても13-13.5度なので、14度は南水自体の品種のポテンシャルが高いのと、昼夜の寒暖差がある長野だからこそ出来る芸当なのです。
出荷時期は梨後半戦の9月中下旬からの出荷。樹に成っている期間が長いため玉太りし易く、大玉果で果肉も締まっている品種です。食べ応え抜群で、果汁も豊富、そして糖度も高く甘いため食味の点では文句のつけようがありません。
また、貯蔵性にも優れています。
産地では9月下旬に収穫したものを、温湿度管理が徹底された業務用冷蔵庫で保管して10-12月、年によっては年明けまで貯蔵して出荷することが可能な場合もあります。