トギザムライは、簡単な操作で包丁の研ぐ角度を15度の一定に保ったまま、一方向で研ぐことを可能にした画期的な包丁研ぎ器です。
操作は簡単。ローラーの誘導に従い前後にスライドさせるだけで、気軽に職人が研いだような仕上がりを実現します。

ホルダーに包丁をセットすることで、簡単・安全に理想的な刃付け角度(15度)で研ぐことが出来ます。
ホルダーの浮上機構により、職人の研ぎ方と同じ“横一方向研ぎ”を実現できます。
ダイヤモンド砥石の優れた切削力と、平面保持力で、早く・正確に研ぐことが出来ます。
ダイヤモンド砥石は交換可能。標準では極細目<#1200>ダイヤモンド砥石が付属していますが、刃こぼれの修復や、磨耗した刃の刃付けに使える細目<#600>（オプション）への交換ができます。
ダイヤモンド砥石を使用しているので、水を必要としません。このため、研ぐ場所を選ばずどこでも研げます。
「トギサムライ」の”横一方向研ぎ”により研いだ包丁は切れ味がよく、また切れ味が長持ちします。

「トギサムライ」水を使わずに研げるので、必要なときに取り出してすぐに研ぐことができます。
また、テーブルの上など、研ぐ場所を選びません。
水を使わず砥汁も出ないので、手も汚れにくくなっています。

トギサムライで”横一方向研ぎ”により、研ぎなおしをした包丁は、驚くほどよく切れ、また長持ちします。

グラフは荷重をかけた包丁を10回前後させて、切れた紙の枚数を測定した結果です。
さらに、同荷重条件でプラスチック製のまな板の上を、各回数（100，300，500，1000）摺り、その後に切れた紙の枚数の試験結果です。

※検体／三徳包丁165mm(ステンレス＋ステンレス割込み)

誰でも簡単に包丁が研げる、研ぎ器の開発。職人さんの研いだ包丁の刃先の分析から開発はスタートしました。
そして「研ぎ」についての研究を進めていたときに、社長がたまたま見た展示会での研ぎ実演で砥職人が、包丁の刃先を横にし刃先を砥石に当て研ぎ、戻すときは刃先を浮かしてて研ぐ “横一方向研ぎ”で研いでいることに気づきました。
そこで、研ぎ器のホルダーに浮上機構を組込むことでこの“横一方向研ぎ”を実現することができ、すばらしい切れ味を持つ包丁を研ぐことの出来る、包丁研ぎ器の開発に成功しました。

プリンス工業株式会社は金物の町・新潟県三条市に1964年に創業したものづくりの会社です。
日本各地で実演販売を行い、お客様の「こんな物がほしい」「こんな道具がほしい」といった、生の声をものづくりに生かしています。

私たちは、全ての製品を新潟燕三条よりお届けいたします。

何気ない日々の家族の団欒や思い出。私たちは、そんなささやかな喜びが幸せの本質と考えます。
プリンス工業は、道具を通して、皆様のささやかな日々の暮らしの幸せをお届けいたします。

香港の権威あるデザイン賞である「DFA Design for Asia Awards 2018（アジアデザイン賞）」において、Merit Award(メリット賞)を受賞しました。

DFA Design for Asia Awards は、2003年よりスタートした香港デザインセンターが主催する、飛躍的に発展するアジア市場に影響を与える優れたデザインを評価する世界的なデザイン賞です。 
2018年、「トギサムライ」は、PRODUCT & INDUSTRIAL DESIGN部門においてMerit Award d(メリット賞)を受賞しました。