「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施した鉄鍋です。
熱伝導性と蓄熱性に優れ、高温短時間での調理が可能。
鍋に熱がしっかり蓄えられるので、食材の温度に負けず、
ジューシーさと旨味を瞬時に閉じ込めます。
油なじみもよく、タフで手軽に扱えることが特徴です。
表面が鉄の７倍の強度となっており、直接ナイフや包丁を入れても傷つく心配がありません。

ガスコンロ、IH、直火、炭火、オーブンでご利用いただけるので、
ご家庭やアウトドアなどさまざまなシーンで料理をお楽しみいただけます。

＊チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理。
コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。
使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要で、お手入れも簡単です。

熱伝導性に優れ、美味しく仕上げる重要なポイントである、高温＆短時間での調理を可能とします。
 肉厚のため、しっかりと鍋に熱を蓄えるので、食材の温度に負けません。
熱が瞬時に伝わり、ジューシーさと旨味をとじこめるので、肉料理や卵料理等に最適です。
「チッカ黑染め処理」により表面が鉄の7倍もの強度となり、
衝撃や摩耗・摩擦に強く、金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。
厚さ3.2mmのしっかりした重さで、五徳の上でもずれないので、ストレスフリーで調理できます。

「チッカ黒染め処理」後も鉄分の溶出が確認されており、
現代人に不足しがちな栄養を自然に補うことができる利点もそのまま活きています。

株式会社ナウ産業は、昭和46年創業の厚板加工を得意とする金属加工メーカーです。
厚さ12mmもの厚物プレス加工（最大300t）、大型トラック部品や工作機械の輸出用コンテナの製造等、神奈川県綾瀬市の自動車関連産業の中で培われた高い技術を誇ります。 その技術からうまれたプレス鉄鍋は、密度が高くきめ細やかで、その高密度な組織と厚みによって食材に熱をしっかり伝えます。