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CHECK !
なか川特選バラエティセット（8袋16人前＋かりんとう１袋）
豚骨醤油スープのコクと優しい味わい 広島ラーメン
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「広島ラーメン」です。
広島の特徴を活かした特産麺をつくろうと30年近く前、広島県食品工業技術センターの平田先生の門をたたき、ラーメンの基礎研究に取り組んだ2年後、広島ラーメンが広島県の特産麺として誕生しました。
多加水でこね、小麦粉の特性や旨味を充分に引き出し、それを熟成させ冷風で時間をかけて乾燥させる製法でコシがあり延びにくい、のど越しの良い細麺が生まれました。
スープは魚介の旨味を活かすため、また、地理的にも九州の豚骨味、関東のしょうゆ味の中間的な豚骨醤油味に仕上げました。
海、山、川に恵まれ、その恩恵を活かした広島ラーメンは食べた後また食べたくなるような余韻を感じさせるこだわりのラーメンです。
別茹では不要です。
尾道ラーメンとは異なり、麺は中細のストレート麺を使用しています。豚骨醤油をベースにいわし煮干しや鰹の風味を効かせた味わい深い一品です。お好みでチャーシュー、ネギ、メンマなどを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
広島の特徴を活かした特産麺をつくろうと30年近く前、広島県食品工業技術センターの平田先生の門をたたき、ラーメンの基礎研究に取り組んだ2年後、広島ラーメンが広島県の特産麺として誕生しました。
多加水でこね、小麦粉の特性や旨味を充分に引き出し、それを熟成させ冷風で時間をかけて乾燥させる製法でコシがあり延びにくい、のど越しの良い細麺が生まれました。
スープは魚介の旨味を活かすため、また、地理的にも九州の豚骨味、関東のしょうゆ味の中間的な豚骨醤油味に仕上げました。
海、山、川に恵まれ、その恩恵を活かした広島ラーメンは食べた後また食べたくなるような余韻を感じさせるこだわりのラーメンです。
別茹では不要です。
尾道ラーメンとは異なり、麺は中細のストレート麺を使用しています。豚骨醤油をベースにいわし煮干しや鰹の風味を効かせた味わい深い一品です。お好みでチャーシュー、ネギ、メンマなどを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
瀬戸内産レモン果汁を加えたさっぱり塩味 瀬戸内れもん塩ラーメン
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「瀬戸内れもん塩ラーメン」です。
麺は中細のストレート麺を使用しています。
スープは瀬戸内産レモンを使用し、さっぱりとした塩味に仕上げています。
別茹では不要です。
爽やかな酸味が特徴の瀬戸内産レモンの果汁を用いたすっきりとした飲み口のレモン塩ラーメンスープです。お好みで輪切りレモン、チャーシュー、水菜などを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
麺は中細のストレート麺を使用しています。
スープは瀬戸内産レモンを使用し、さっぱりとした塩味に仕上げています。
別茹では不要です。
爽やかな酸味が特徴の瀬戸内産レモンの果汁を用いたすっきりとした飲み口のレモン塩ラーメンスープです。お好みで輪切りレモン、チャーシュー、水菜などを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
平打ち麺に絡む背脂の旨味と醤油スープ 尾道らーめん 背脂醤油
専門店の味がお鍋ひとつですぐできる！
簡単調理の本格、尾道らーめんです。
多加水で捏ね、小麦粉の特性や旨味を充分に引き出し、それを熟成させ冷風で時間をかけて乾燥させる製法でコシがあり延びにくい、のど越しの良い平打ち麺に仕上げています。
スープは醤油をベースに魚介の旨味を活かし、尾道ラーメンの特徴である豚の背脂を加えて、まろやかな味わいに仕上げました。
別茹で不要。
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「尾道ラーメン」です。
豚の背脂が浮いたコク深い醤油スープと、平打ち麺が特徴で全国的にも認知度の高いご当地ラーメンです。お好みでチャーシュー、ネギ、メンマなどを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
簡単調理の本格、尾道らーめんです。
多加水で捏ね、小麦粉の特性や旨味を充分に引き出し、それを熟成させ冷風で時間をかけて乾燥させる製法でコシがあり延びにくい、のど越しの良い平打ち麺に仕上げています。
スープは醤油をベースに魚介の旨味を活かし、尾道ラーメンの特徴である豚の背脂を加えて、まろやかな味わいに仕上げました。
別茹で不要。
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「尾道ラーメン」です。
豚の背脂が浮いたコク深い醤油スープと、平打ち麺が特徴で全国的にも認知度の高いご当地ラーメンです。お好みでチャーシュー、ネギ、メンマなどを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
広島県産牡蠣の風味広がる 広島牡蠣醤油ラーメン
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「牡蠣醤油ラーメン」です。
麺は２種類の一等粉と全卵を使用したのど越しの良い熟成半生麺（中細タイプ）を使用。醤油をベースに広島県産の牡蠣を用いたエキスで風味を引き立て、ポークオイルで味を調えた味わい深いラーメンスープに仕上げています。
別茹では不要です。
お好みでボイル牡蠣、カイワレ、チャーシューなどを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
麺は２種類の一等粉と全卵を使用したのど越しの良い熟成半生麺（中細タイプ）を使用。醤油をベースに広島県産の牡蠣を用いたエキスで風味を引き立て、ポークオイルで味を調えた味わい深いラーメンスープに仕上げています。
別茹では不要です。
お好みでボイル牡蠣、カイワレ、チャーシューなどを添えてお召し上がりください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
ぶち旨い、大豆ミート使用でヘルシー 汁なし担々麺
熱盛りでも冷盛りでも美味しく召し上がれる「汁なし担々麺」です。
なか川の汁なし担々麺は、麺の旨味をより感じられるようもっちりとした中太麺を使用し、タレの辛味を抑えて且つ肉の代用として“大豆ミート”を使用することでよりヘルシーな味わいに仕上げています。より多くの人がおいしく召し上がれるよう、こだわった逸品です。
山椒の効いた七味唐辛子とすり胡麻の小袋も付いているので、お好みでよくかき混ぜてお召し上がりください。
広島で人気！モチモチした太麺に、少しピリリとしたタレを絡めてどうぞ。
太切りの中華麺なのに、モチモチした食感で食べやすく仕上げており、麺の旨さをより感じることが出来ます。中華麺の旨味を充分味わってみてください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
なか川の汁なし担々麺は、麺の旨味をより感じられるようもっちりとした中太麺を使用し、タレの辛味を抑えて且つ肉の代用として“大豆ミート”を使用することでよりヘルシーな味わいに仕上げています。より多くの人がおいしく召し上がれるよう、こだわった逸品です。
山椒の効いた七味唐辛子とすり胡麻の小袋も付いているので、お好みでよくかき混ぜてお召し上がりください。
広島で人気！モチモチした太麺に、少しピリリとしたタレを絡めてどうぞ。
太切りの中華麺なのに、モチモチした食感で食べやすく仕上げており、麺の旨さをより感じることが出来ます。中華麺の旨味を充分味わってみてください。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
ピリッと辛い赤だれがクセになる 辛辛つけ麺
広島発祥のつけ麺として、人気の高い商品です。
広島のお土産にご家庭用にどうぞ。
広島つけ麺の特徴は、ピリリと辛い赤だれにあります。
この辛さと旨味が調和された絶品のたれと、一昼夜じっくり熟成させて冷風乾燥させた半生中華麺をお召し上がり下さい。
ピリッと辛い赤だれに浸けて食べる「冷やしタイプ」のつけ麺です。
麺の上に茹でキャベツやゆで卵、ネギ、チャーシューなどを添えて召し上がるのが広島定番のスタイルになっています。すり胡麻と赤唐辛子パウダーの小袋が付いているので、お好みで辛さ調節もできます。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
広島のお土産にご家庭用にどうぞ。
広島つけ麺の特徴は、ピリリと辛い赤だれにあります。
この辛さと旨味が調和された絶品のたれと、一昼夜じっくり熟成させて冷風乾燥させた半生中華麺をお召し上がり下さい。
ピリッと辛い赤だれに浸けて食べる「冷やしタイプ」のつけ麺です。
麺の上に茹でキャベツやゆで卵、ネギ、チャーシューなどを添えて召し上がるのが広島定番のスタイルになっています。すり胡麻と赤唐辛子パウダーの小袋が付いているので、お好みで辛さ調節もできます。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
広島県産牡蠣を麺に練り込んだ （温）カキうどん
全国一の生産量を誇る広島県産カキ。
対岸に宮島を臨むなか川のバルコニーからは瀬戸内海に浮かぶ牡蠣イカダが見渡せます。カキはビタミン、マンガン、鉄、銅、ヨードなどのミネラルを豊富に含み、別名「海のミルク」とも呼ばれています。
その中でも広島県産のカキは、中身が緑色をしていることから「緑牡蠣」とも呼ばれ、その美味しさは絶品です。
そんな広島県産のカキを麺に直接練り込んで開発した商品が、
この「広島牡蠣うどん」です。
別茹で不要。
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「広島牡蠣うどん」です。麺に広島県産の牡蠣を練り込んだ贅沢な一品です。
ほのかな磯の香りと緑色の麺が特徴的。添付の和風だしは2種類の本醸造醤油をベースに、鰹節、焼あご、昆布、いわし煮干し等の出汁の風味と旨味を効かせ味を調えました。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
対岸に宮島を臨むなか川のバルコニーからは瀬戸内海に浮かぶ牡蠣イカダが見渡せます。カキはビタミン、マンガン、鉄、銅、ヨードなどのミネラルを豊富に含み、別名「海のミルク」とも呼ばれています。
その中でも広島県産のカキは、中身が緑色をしていることから「緑牡蠣」とも呼ばれ、その美味しさは絶品です。
そんな広島県産のカキを麺に直接練り込んで開発した商品が、
この「広島牡蠣うどん」です。
別茹で不要。
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「広島牡蠣うどん」です。麺に広島県産の牡蠣を練り込んだ贅沢な一品です。
ほのかな磯の香りと緑色の麺が特徴的。添付の和風だしは2種類の本醸造醤油をベースに、鰹節、焼あご、昆布、いわし煮干し等の出汁の風味と旨味を効かせ味を調えました。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
広島県産川根ゆずを麺に練り込んだ （温）ゆずうどん
広島県産、川根柚子を使用した「広島柚子うどん」です。
川根は広島県安芸高田市の北部、島根県境に近いところにあります。
川根のゆずを麺に練り込ませて作った”柚子うどん”、ぜひご賞味ください。
別茹で不要。
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「広島ゆずうどん」です。麺に広島県産安芸高田市産の川根柚子を練り込んだ贅沢な一品です。茹であがった麺からは柚子の柑橘の香りが広がります。添付の和風だしは2種類の本醸造醤油をベースに、鰹節、焼あご、昆布、いわし煮干し等の出汁の風味と旨味を効かせ味を調えました。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
川根は広島県安芸高田市の北部、島根県境に近いところにあります。
川根のゆずを麺に練り込ませて作った”柚子うどん”、ぜひご賞味ください。
別茹で不要。
お鍋ひとつで簡単に調理が出来る「広島ゆずうどん」です。麺に広島県産安芸高田市産の川根柚子を練り込んだ贅沢な一品です。茹であがった麺からは柚子の柑橘の香りが広がります。添付の和風だしは2種類の本醸造醤油をベースに、鰹節、焼あご、昆布、いわし煮干し等の出汁の風味と旨味を効かせ味を調えました。
※右の画像はイメージ（調理例）です。
麺屋がつくる「きく芋かりんとう」
菊芋は通常のお芋と違い、デンプンをほとんど含んでいません。
イヌリンと呼ばれる成分を豊富に含んでおり、イヌリン含有量が最も多いのが菊芋といわれています。
イヌリンは消化されると脂肪を包み込んで、脂肪の吸収を防ぐ他、糖分がほとんど無いので糖分の気になる方にもお勧めです。
見た目は、「かりんとう」の様なお菓子です。
麺づくりの技を生地に活かし、棒状に仕上げています。
また、糖分がほとんど含まれていないという菊芋の特徴を活かし、通常のかりんとうとは違い砂糖の使用を少量に抑えています。
こうして、飽きのこない素朴なお菓子「きく芋かりんとう」が誕生しました。
イヌリンと呼ばれる成分を豊富に含んでおり、イヌリン含有量が最も多いのが菊芋といわれています。
イヌリンは消化されると脂肪を包み込んで、脂肪の吸収を防ぐ他、糖分がほとんど無いので糖分の気になる方にもお勧めです。
見た目は、「かりんとう」の様なお菓子です。
麺づくりの技を生地に活かし、棒状に仕上げています。
また、糖分がほとんど含まれていないという菊芋の特徴を活かし、通常のかりんとうとは違い砂糖の使用を少量に抑えています。
こうして、飽きのこない素朴なお菓子「きく芋かりんとう」が誕生しました。
アイテム情報
| 商品コード | AA0010-SN024-P |
|---|---|
| 税区分 | ※8%対象 |
| ストア名 | CLIP CAFE |
| このアイテムの発送目安 | ご注文より3～7営業日程度で商品を発送いたします。 (■ご注意事項：こちらの商品は【北海道・沖縄・離島】へのお届けはできません。) |
| 配送元 | 有限会社なか川 |
| 配送方法 | 宅配便／佐川急便 |
| 注意事項／留意事項 | 【配送不可エリア（北海道、沖縄、離島）について】 こちらの商品は「北海道、沖縄、離島」へのお届けについては、受付ができませんのでご了承ください。 配送不可エリアのご注文は、キャンセルをさせて頂きますので予めご了承ください。 |
| メーカー／製造者 | 有限会社なか川 |
| ブランド | 瀬戸内麺工房なか川 |
| 内容量 | 8袋16食+かりんとう1袋 ●広島ラーメン２食入り 【めん】100g×2 【スープ】60g×2 ●瀬戸内れもん塩ラーメン２食入り 【めん】100g×2 【スープ】45g×2 ●尾道らーめん２食入り 【めん】100g×2 【スープ】55g×2 ●広島牡蠣醤油ラーメン２食入り 【めん】100g×2 【スープ】60g×2 ●汁なし担々麺２食入り 【めん】100g×2 【たれ】50g×2 【すり胡麻】1.5g×2 【七味唐辛子】0.2g×2 ●辛辛つけ麺２食入り 【めん】100g×2 【たれ】80g×2 【すり胡麻】1.5g×2 【赤唐辛子パウダー】1.5g×2 ●（温）広島県産牡蠣うどん２食入り 【めん】100g×2 【だしつゆ】28g×2 ●（温）広島県産柚子うどん２食入り 【めん】100g×2 【だしつゆ】28g×2 ●きく芋かりんとう 60g |
| アレルギー表示 | ●広島ラーメン 【めん】小麦・卵・大豆 【スープ】小麦・大豆・豚肉・鶏肉 ●瀬戸内れもん塩ラーメン 【めん】小麦・卵・大豆 【スープ】大豆・鶏肉・ゼラチン ●尾道らーめん 【めん】小麦・卵・大豆 【スープ】小麦・大豆・鶏肉・豚肉 ●広島牡蠣醤油ラーメン 【めん】小麦・卵・大豆 【スープ】小麦・大豆・鶏肉・豚肉 ●汁なし担々麺 【めん】小麦・卵・大豆 【たれ】小麦・大豆・りんご・ごま 【すり胡麻】ごま 【七味唐辛子】ごま ●辛辛つけ麺 【めん】小麦・大豆 【たれ】小麦・大豆 【すり胡麻】ごま ●（温）広島県産牡蠣うどん 【めん】小麦・大豆 【だしつゆ】小麦・大豆 ●（温）広島県産柚子うどん 【めん】小麦・大豆 【だしつゆ】小麦・大豆 ●きく芋かりんとう 小麦・卵・山芋・大豆 |
| 賞味・消費期限 | 【賞味期限】120日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 販売者 | 有限会社なか川 |
| その他詳細 1 | 【原材料／素材／材質】 ●広島ラーメン 【めん】小麦粉（国内製造）、卵、でん粉、粉末状小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂／かんすい、酒精、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） 【スープ】豚脂、畜肉エキス、しょうゆ、たん白加水分解物、なたね油、魚介エキス、食塩、昆布エキス、砂糖、香辛料、いわし煮干し粉末／調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む） |
| その他詳細 2 | 【原材料／素材／材質】 ●瀬戸内れもん塩ラーメン 【めん】小麦粉（国内製造）、卵、でん粉、粉末状小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂／かんすい、酒精、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） 【スープ】たん白加水分解物、食塩、チキンエキス、なたね油、鶏脂、レモン果汁、砂糖、かつおエキス、香辛料、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、加工でんぷん、香料、酸味料、（一部に大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） |
| その他詳細 3 | 【原材料／素材／材質】 ●尾道らーめん 【めん】 小麦粉（国内製造）、卵、でん粉、粉末状小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂／かんすい、酒精、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） 【スープ】 醤油（国内製造）、豚脂、精製ラード、チキンエキス、還元水飴、いわし煮干しエキス、砂糖、魚醤、食塩、おろしにんにく、香辛料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
| その他詳細 4 | 【原材料／素材／材質】 ●広島牡蠣醤油ラーメン 【めん】 小麦粉（国内製造）、卵、でん粉、粉末状小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂／かんすい、酒精、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） 【スープ】 醤油、食塩、たん白加水分解物、かきエキス、動物油脂、砂糖、酵母エキス、畜肉エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
| その他詳細 5 | 【原材料／素材／材質】 ●汁なし担々麺 【めん】小麦粉(国内製造)、粉末状小麦たん白、卵、還元水飴、食塩、植物油脂／加工でん粉、かんすい、酒精、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・大豆を含む） 【たれ】水あめ、砂糖、粒状植物性たん白、醸造酢、しょうゆ、たん白加水分解物、甜麺醤、豆板?、生姜ペースト、ごま油、食塩、にんにくペースト、唐辛子粉末／調味料（アミノ酸等）、酒精、加工でんぷん、着色料（カラメル、モナスカス、ラック）、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む） 【すり胡麻】白胡麻、（一部にごまを含む） 【七味唐辛子】唐辛子、白胡麻、黒胡麻、山椒、青のり、青紫蘇、おのみ、（一部にごまを含む） |
| その他詳細 6 | 【原材料／素材／材質】 ●辛辛つけ麺 【めん】 小麦粉（国内製造）、粉末状小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂／加工でん粉、かんすい、酒精、クチナシ色素、（一部に小麦・大豆を含む） 【たれ】 還元水あめ、醤油、植物油脂、魚醤、発酵調味料、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸味料、着色料（カラメル、カロチノイド）、酢酸ナトリウム、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンＢ１、（一部に小麦・大豆を含む） 【すり胡麻】 白胡麻、（一部にごまを含む） 【赤唐辛子パウダー】 赤唐辛子 |
| その他詳細 7 | 【原材料／素材／材質】 ●（温）広島県産牡蠣うどん 【めん】小麦粉(国内製造)、牡蠣(広島県産)、粉末状小麦たん白、食塩、植物油脂／着色料（クロレラ末）、酒精、（一部に小麦・大豆を含む） 【だしつゆ】しょうゆ（国内製造）、食塩、砂糖、魚介エキス、発酵調味料、昆布エキス、いわし煮干し、かつおぶし粉末、焼あご粉末、昆布粉末、あじ煮干し粉末／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
| その他詳細 8 | 【原材料／素材／材質】 ●（温）広島県産柚子うどん 【めん】小麦粉(国内製造)、柚子(広島県産)、粉末状小麦たん白、食塩、植物油脂／酒精、（一部に小麦・大豆を含む） 【だしつゆ】しょうゆ（国内製造）、食塩、砂糖、魚介エキス、発酵調味料、昆布エキス、いわし煮干し、かつおぶし粉末、焼あご粉末、昆布粉末、あじ煮干し粉末／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
| その他詳細 9 | 【原材料／素材／材質】 ●きく芋かりんとう 小麦粉(国内製造)、きくいも(広島県産)、砂糖、卵、植物油(大豆、菜種)、山の芋、米粉、食塩、植物油脂／重曹、（一部に小麦・卵・山芋・大豆を含む） |
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万が一破損・汚染・不備があったときや、ご注文内容と異なっていた場合はお受け取り後7日以内にメール、またはお電話にてご連絡ください。
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瀬戸内麺工房なか川 なか川特選バラエティセット（8袋16人前＋かりんとう１袋）
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おみやげに、自分へのご褒美に最適なギフト箱仕様です。
8袋16食+かりんとう1袋
●広島ラーメン２食入り
【めん】100g×2 【スープ】60g×2
●瀬戸内れもん塩ラーメン２食入り
【めん】100g×2 【スープ】45g×2
●尾道らーめん２食入り
【めん】100g×2 【スープ】55g×2
●広島牡蠣醤油ラーメン２食入り
【めん】100g×2 【スープ】60g×2
●汁なし担々麺２食入り
【めん】100g×2 【たれ】50g×2
【すり胡麻】1.5g×2 【七味唐辛子】0.2g×2
●辛辛つけ麺２食入り
【めん】100g×2 【たれ】80g×2
【すり胡麻】1.5g×2 【赤唐辛子パウダー】1.5g×2
●（温）広島県産牡蠣うどん２食入り
【めん】100g×2 【だしつゆ】28g×2
●（温）広島県産柚子うどん２食入り
【めん】100g×2 【だしつゆ】28g×2
●きく芋かりんとう
60g