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しっとりとしたきめ細やかな舌触りで口に広がる美味しさ
「松阪牛」の厳格なる定義
「松阪牛」ならではのきめ細やかな舌ざわり

しっとりとしたきめ細やかな舌触りで口に広がる美味しさ

松阪牛の「きめ細やかな舌触り」「しっとり感」を生み出しているのは、脂肪の融点の低さです。
肉を口に入れると脂が溶けて、まろやかな口当たりになります。
そして、美味しさの決め手とも言えるのが、その独特の香り。
いわゆる「和牛香」です。
甘くてコクがある上品な香りが特徴です。

「松阪牛」の厳格なる定義

三重県の松阪市およびその近郊で飼育されている黒毛和種の未経産の雌牛で、個体識別管理システムに登録されていること。
松阪牛生産区域での肥育期間が最長・最終であること。
生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入され、導入後の移動は生産区域内に限ること。
以上の条件をすべて満たし出荷されたものが松阪牛と定められています。
松阪牛は、公式には「まつさかうし」と呼ばれます。

「松阪牛」ならではのきめ細やかな舌ざわり

「松阪牛」は脂肪融点の低い不飽和脂肪酸が多いことから口当たりのよさ、とろけるような美味しさを感じることができるのです。
長期飼育の中で行き届いた管理があってこそ生まれる肉の芸術品をお楽しみください。

アイテム情報

商品コード	AA0016-dmhk0230-P
税区分	※8%対象
ストア名	大丸・松坂屋
このアイテムの発送目安	受注確認後10日程度
配送方法	宅配便/冷凍
メーカー／製造者	カワトミフーズ株式会社
型番	93S00FF43
内容量	ミックス(モモ、バラ) 220g
原産国・原産地	三重県
賞味・消費期限	冷凍で25日
保存方法	冷凍保存(－18℃以下)
販売者	株式会社大丸松坂屋百貨店法人外商事業部

ストア情報

大丸・松坂屋

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商品コード：AA0016-dmhk0230-P