ハンドドリップコーヒーをおいしく淹れるために考えた道具、「珈琲考具(コーヒーコウグ)」シリーズ。
日本有数のキッチン用品の産地、新潟県燕市の職人が作りました。
ステンレス製で長く使い続けられるのはもちろん、誰でもおいしいコーヒーを淹れることができます。

コーヒーは味も香りも挽きたてが一番おいしく感じるものですが、一般的なコーヒーミルで豆を挽くときにはどうしても微細な粉が含まれてしまいます。
この微粉にお湯が通ることで、雑味が抽出されてしまうのです。
加えてお湯の通りも悪くなり、お湯にふれる時間も長くなってしまいます。
この微粉を取り除き、おいしいコーヒーを淹れることができるミルを作りました。

微粉を取り除ためのくメッシュ（網）をミルに取り付けられる構造を実現するまでには困難もありました。
通常のミルは豆の容器、挽いた粉の容器の2層構造。
そこにメッシュを加え、しかもそのメッシュはきちんと微粉を取り除くことができるものでなければなりません。
異なるメッシュで何度も試作を繰り返し、ようやく納得いくものを完成させました。

このミルは豆を挽くと同時に微粉を取り除き、雑味の少ない味わいに仕上げます。
また、国産セラミック刃はうす式で均一に挽くことができ、熱の発生を抑えて風味を損ないません。
持ち運びやすいスリム形状でアウトドアにも最適。
ミル容器の嵌合がぴったり合うように職人が丁寧に加工し、持ちやすい形状に仕上げました。
各パーツが分解できてコーヒーの香りを損なわない、衛生的で丈夫なステンレスを使用しています。