![ドメーヌ・ジョセフ・ロティ コトー・ブルギニョン ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)](http://d3mijdhf1k8u77.cloudfront.net/img/goods/L/AA0042-0810801092545524-P.jpg?120065)
アイテム説明
非常にスパイシーで、力強く強気な仕上がりなコトー・ド・ブルギニョン!
Joseph Roty / ジョセフ・ロティ について。

300年の歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ!
ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。それに甘んじる事無く畑作業を重視し、摘葉や摘果を細かく行う等、多くの時間を割いています。
2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。
厳格なリュット・レゾネで収穫は全て手作業。醸造法は伝統的なスタイル。上面開放タンクで温度管理を徹底し、手でピジャージュします。発酵は約3週間。最上のトロンセとヴォージュ産の樽を使用します。樽熟約18ヶ月。グラン・クリュを除き通常50%新樽使用、残りは1年樽使用。非清澄、非濾過。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになりました。
驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。
アイテム情報
商品コード | AA0042-0810801092545524-P |
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税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | フランス ブルゴーニュ |
ストア情報
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ドメーヌ・ジョセフ・ロティ コトー・ブルギニョン ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)
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ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。
2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。
「コトー・ド・ブルギニョン ルージュ」は、以前はガメイ区画を先代ジョゼフが植替。通常、ガメイブレンドが許されるがロティは 100%ピノで造られ、とてもお買い得。
■コトーブルギニョンについて■
フランスのINAO(国立原産地・品質研究所)が認定した新しいアペラシオンで、2011年ヴィンテージから適用されています。北からシャブリ&グラン・オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレーの6つのワイン生産地域いずれのブドウも使用することができます。赤はガメイ、ピノ・ノワール、セザール(ヨンヌ県のみ)。白はアリゴテ、シャルドネ、ミュスカデ、ピノ・ブラン、ピノ・グリの品種の使用が可能で、その比率は決まっていません。そのため、この比較的自由なくくりの中でブルゴーニュワインの素晴らしさを表現するポジティブな位置づけのアペラシオンです。
■テクニカル情報■
リューディ名:GevreyChambertinの丘下リューディ《Marcilly》
土壌:Bresseの粘土質、品種:100% PinotNoir、樹齢:30年以上、剪定法:ギュイヨ式剪定法、密植度:10,000本/ha、平均収量:30-55hl/ha、収穫:手摘収穫、農法:リュット・レゾネ(基本的にビオロジック)
醸造工程:収穫後、選定台選別し、除梗。セメントとステンレスタンクで約1週間低温浸漬後、2週間温度管理しルモンタージュや手でピジャージュしアルコール発酵。発酵後一旦圧搾。固形分を3-4日かけ沈め、樽に移し最長約18ヵ月熟成。樽はトロンセ、アリエ、ヴォージュの新樽や1年樽も使用。樽仕込後ほぼ6ヶ月程でマロ発酵が始まり完了後一旦澱引き。熟成後、無清澄・無濾過で3月~4月瓶詰し瓶熟10ヵ月後に出荷。瓶詰等は太陰暦(月満欠周期)採用
除梗:除梗有、発酵タンク:セメント/ステンレス、低温浸漬:約1週間、マロ発酵:マロ発酵有、発酵期間:約2週間、発酵温度:32℃以下、酵母:天然酵母、熟成タンク:オーク樽、新樽比:2年樽熟成樽はトロンセ産、アリエ産、ヴォージュ産、熟成期間:樽熟約15-18ヵ月後、出荷前瓶熟約10ヵ月、フィルター:無、清澄:無
Domaine Joseph Roty Coteaux Bourguignons Rouge
ドメーヌ・ジョセフ・ロティ コトー・ブルギニョン ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. COTEAUX BOURGUIGNONS
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:12.5%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ