![ラベントス・イ・ブラン ロゼ・デ・ニート エクストラ・ブリュット [2020]750ml (スパークリングワイン)](http://d3mijdhf1k8u77.cloudfront.net/img/goods/L/AA0042-141221032568916-P.gif?120044)
アイテム説明
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100%自社栽培のぶどうにこだわり、稀少価値の高い「スパークリングワイン」を頑なに造り続ける生産者「ラベントス」!
Raventos I Blanc / ラヴェントス・イ・ブラン について。
Raventos I Blanc / ラヴェントス・イ・ブラン
100%自社栽培のぶどうにこだわり、稀少価値の高い「スパークリングワイン」を頑なに造り続ける生産者「ラベントス」!
DOカヴァを確立したカヴァの発祥メーカーとして、『良質なワイン造りは良質なブドウから』をモットーに、妥協を許さないワイン造り。
「良質のワイン造りは、良質のブドウから」自社栽培のブドウを100%使用して最高のスパークリングを生産するラベントス・イ・ブラン社(Raventos I Blanc)のワイン造りの歴史は、1497年、サン・サドゥルニ・ダノイアにある90ヘクタールの畑でのぶどう栽培に始まります。以来ラベントス・イ・ブラン家は18世代にわたり、土地の持つ潜在力を最大限引き出すよう大変な努力を重ねてまいりました。
そして1970年、現当主の父であるジュセップ・マリア・ラベントス・イ・ブランが大変な努力の末、ワイン法において「カヴァ」を他のスパークリングワインと区別することに成功しました。シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られる「カヴァ」の価値が認められ、ジュセップ・マリアが「D.O.(原産地呼称)カヴァ」を設立。
息子のマヌエルとともに、新しく「ラベントス・イ・ブラン」ブランドを立ち上げ、1984年にモダンなセラーで、『妥協を許さない高品質なカヴァ造り』に着手しました。このセラーは、カヴァの発祥地ペネデス地方の最も古いぶどう畑に位置し、カタルーニャの著名な建築家を招聘し設計させました。1986年に完成したユニークなデザインと近代的な設備を整えたセラーは、優れたデザイン性を認められ、1989年のFAD建築賞とインテリア・デザイン賞を受賞しました。
ラベントス・イ・ブラン社の所有する畑は、その気候と土壌の特徴から3つの区画に分けられており、エル・プラット(El Prat)の畑ではマカベオ種を、ラ・プラマ(La Plama)の畑ではシャルドネとチャレロ種、またエル・セラル(El Serral)の畑ではパレリャーダ、チャレロとピノ・ノワール種と、それぞれの土壌に最適なぶどうを栽培しています。
自社畑で最高の状態のブドウの房のみを手摘みで収穫し、すぐに畑の真中にあるプレス機に運ぶので果実を痛めません。またプレスは完全にブドウの自重のみによって行い、絶対に果汁にストレスをかけません。その努力があって、ミシュラン3つ星レストラン(スペイン国内)全店に採用、星付きレストランでの採用率圧倒的No.1の地位を確立しました。
しかし近年、「カヴァ」の認定規格が広がり、自ら確立させたカヴァとは趣向の違うカヴァが多く出回ってきたため、ラベントスはカヴァを脱退し、新たに「コンカ・デル・リュ・アノイヤ(アノイヤ河のふもと)」の確立に向け始動しました。元祖カヴァの作り手が踏み出す新たなステージに注目が集まっています。
100%自社栽培のぶどうにこだわり、稀少価値の高い「スパークリングワイン」を頑なに造り続ける生産者「ラベントス」!
DOカヴァを確立したカヴァの発祥メーカーとして、『良質なワイン造りは良質なブドウから』をモットーに、妥協を許さないワイン造り。
「良質のワイン造りは、良質のブドウから」自社栽培のブドウを100%使用して最高のスパークリングを生産するラベントス・イ・ブラン社(Raventos I Blanc)のワイン造りの歴史は、1497年、サン・サドゥルニ・ダノイアにある90ヘクタールの畑でのぶどう栽培に始まります。以来ラベントス・イ・ブラン家は18世代にわたり、土地の持つ潜在力を最大限引き出すよう大変な努力を重ねてまいりました。
そして1970年、現当主の父であるジュセップ・マリア・ラベントス・イ・ブランが大変な努力の末、ワイン法において「カヴァ」を他のスパークリングワインと区別することに成功しました。シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られる「カヴァ」の価値が認められ、ジュセップ・マリアが「D.O.(原産地呼称)カヴァ」を設立。
息子のマヌエルとともに、新しく「ラベントス・イ・ブラン」ブランドを立ち上げ、1984年にモダンなセラーで、『妥協を許さない高品質なカヴァ造り』に着手しました。このセラーは、カヴァの発祥地ペネデス地方の最も古いぶどう畑に位置し、カタルーニャの著名な建築家を招聘し設計させました。1986年に完成したユニークなデザインと近代的な設備を整えたセラーは、優れたデザイン性を認められ、1989年のFAD建築賞とインテリア・デザイン賞を受賞しました。
ラベントス・イ・ブラン社の所有する畑は、その気候と土壌の特徴から3つの区画に分けられており、エル・プラット(El Prat)の畑ではマカベオ種を、ラ・プラマ(La Plama)の畑ではシャルドネとチャレロ種、またエル・セラル(El Serral)の畑ではパレリャーダ、チャレロとピノ・ノワール種と、それぞれの土壌に最適なぶどうを栽培しています。
自社畑で最高の状態のブドウの房のみを手摘みで収穫し、すぐに畑の真中にあるプレス機に運ぶので果実を痛めません。またプレスは完全にブドウの自重のみによって行い、絶対に果汁にストレスをかけません。その努力があって、ミシュラン3つ星レストラン(スペイン国内)全店に採用、星付きレストランでの採用率圧倒的No.1の地位を確立しました。
しかし近年、「カヴァ」の認定規格が広がり、自ら確立させたカヴァとは趣向の違うカヴァが多く出回ってきたため、ラベントスはカヴァを脱退し、新たに「コンカ・デル・リュ・アノイヤ(アノイヤ河のふもと)」の確立に向け始動しました。元祖カヴァの作り手が踏み出す新たなステージに注目が集まっています。
アイテム情報
| 商品コード | AA0042-141221032568916-P |
|---|---|
| 税区分 | ※10%対象 |
| ストア名 | ワインセラーウメムラ |
| このアイテムの発送目安 | 1～3営業日以内 |
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| 内容量 | 750ml |
| 原産国・原産地 | スペイン カタルーニャ州 コンカ・デル・リウ・アノイア |
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商品の特性上、お客様の都合による返品・返金・交換は一切お断りいたします。
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輸送時の損傷及び出荷時よりの不良の商品につきましては、同一商品と交換致します。
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それ以降の返品・交換・返金の対応は出来かねます。
商品到着時にご不明の点がございましたら、直ちにご連絡下さい。
返品の送料は弊社にて負担致します。
同一商品が無い場合は、返金させていただくか、もしくは同等価格の商品との交換とさせていただきます。
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DOカヴァを確立したカヴァの発祥メーカーとして、『良質なワイン造りは良質なブドウから』をモットーに、妥協を許さないワイン造り。
「良質のワイン造りは、良質のブドウから」自社栽培のブドウを100%使用して最高のスパークリングを生産するラベントス・イ・ブラン社(Raventos I Blanc)のワイン造りの歴史は、1497年、サン・サドゥルニ・ダノイアにある90ヘクタールの畑でのぶどう栽培に始まります。以来ラベントス・イ・ブラン家は18世代にわたり、土地の持つ潜在力を最大限引き出すよう大変な努力を重ねてまいりました。
そして1970年、現当主の父であるジュセップ・マリア・ラベントス・イ・ブランが大変な努力の末、ワイン法において「カヴァ」を他のスパークリングワインと区別することに成功しました。シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られる「カヴァ」の価値が認められ、ジュセップ・マリアが「D.O.(原産地呼称)カヴァ」を設立。
息子のマヌエルとともに、新しく「ラベントス・イ・ブラン」ブランドを立ち上げ、1984年にモダンなセラーで、『妥協を許さない高品質なカヴァ造り』に着手しました。このセラーは、カヴァの発祥地ペネデス地方の最も古いぶどう畑に位置し、カタルーニャの著名な建築家を招聘し設計させました。1986年に完成したユニークなデザインと近代的な設備を整えたセラーは、優れたデザイン性を認められ、1989年のFAD建築賞とインテリア・デザイン賞を受賞しました。
ラベントス・イ・ブラン社の所有する畑は、その気候と土壌の特徴から3つの区画に分けられており、エル・プラット(El Prat)の畑ではマカベオ種を、ラ・プラマ(La Plama)の畑ではシャルドネとチャレロ種、またエル・セラル(El Serral)の畑ではパレリャーダ、チャレロとピノ・ノワール種と、それぞれの土壌に最適なぶどうを栽培しています。
自社畑で最高の状態のブドウの房のみを手摘みで収穫し、すぐに畑の真中にあるプレス機に運ぶので果実を痛めません。またプレスは完全にブドウの自重のみによって行い、絶対に果汁にストレスをかけません。その努力があって、ミシュラン3つ星レストラン(スペイン国内)全店に採用、星付きレストランでの採用率圧倒的No.1の地位を確立しました。
しかし近年、「カヴァ」の認定規格が広がり、自ら確立させたカヴァとは趣向の違うカヴァが多く出回ってきたため、ラベントスはカヴァを脱退し、新たに「コンカ・デル・リュ・アノイヤ(アノイヤ河のふもと)」の確立に向け始動しました。元祖カヴァの作り手が踏み出す新たなステージに注目が集まっています。
「ロゼ・デ・ニート」は、デ・ニートを象徴する鮮やかなピンク色は、セラル丘の西側で栽培されたモナストレルからきたものです。ペペ・ラベントスはこのモナストレルによって新鮮さを持続させワインの複雑さを与えることができていると言います。
素晴らしく清らかでピュアな香りの中に、フレッシュな柑橘系フルーツと地中海特有のアロマティックな草の香り。この繊細なアロマは口に含んだ後も続き、そしてオイリーな口当たりからフレッシュで凝縮感のある味わいに変化し、ダイナミックで美しい泡とともに広がっていきます。
■2020年ヴィンテージ情報■
2020年は降雨量が多く生産量が非常に収穫量の少ない年でした。秋と冬に強い暴風雨があったものの、コンカ・デル・リウ・アノイアでは土壌に良い雨が降り、大きな被害はなかったものの、春も引き続き雨が多く、べと病の勢いを抑えることができず、区画によって生産量の50～70%が失われました。ビオディナミ農法とフィトセラピーのおかげで、さらなる悪化は避けることができましたが、この地域の平均的な生産損失は70%程度と考えられます。降雨量は743mmと平均を上回り、平均気温は14.5℃と平均を1℃上回り、暖かでした。このヴィンテージの困難さにもかかわらず、非常に良い質の酸とバランスに仕上がりました。
■テクニカル情報■
バイオダイナミック葡萄栽培。葡萄畑は自然に植物に覆われ、生物多様性、肥沃さ、土壌の生命力を育んでいます。堆肥は家畜の糞で、冬の間に堆肥化する。ゴブレ式短梢剪定を採用。銅と硫黄の使用を最小限に抑えるため、植物療法として植物輸液を使用している。ヨーロッパブドウ蛾(Lobesia botrana)は性的混乱によって防除している。収穫前の果実と成熟のコントロール。手作業による収穫。
ゆっくりとした低圧プレス。低温で静置セトリング。温度管理されたステンレスタンクで一次発酵、品種と土壌のタイプ分け、ブレンド、瓶内二次発酵、澱とともに最低18ヶ月の瓶内熟成。出荷日は裏ラベルに記載。
ラヴェントス・イ・ブラン ロゼ・デ・ニート
Raventos i blanc Rose de nit
生産地：スペイン カタルーニャ州 コンカ・デル・リウ・アノイア
原産地呼称：CONCA DEL RIU ANOIA
ぶどう品種：チャレロ 44%、マカベオ 39%、パレリャーダ 12%、モナストレル 5%
アルコール度数：12.0%
味わい：スパークリングワイン ロゼ 辛口
ワインアドヴォケイト：92+ ポイント
The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $27 Drink Date: 2022 - 2027
The very pale salmon/onion-skin colored 2020 De Nit is a blend of 44% Xarel.lo, 39% Macabeo, 12% Parellada and 5% Monastrell, which is closer to a white. It has energy, good ripeness and some natural concentration from the vintage, with weight and clout keeping the balance and freshness, and some very small bubbles after no less than 18 months in bottle with lees. All the wines are very expressive; they have bubbles that provide texture and lift the wine up. This is serious, dry but adjusted to different levels depending on the year, a bit more complex than the Blanc de Blancs. They produce a fair amount of this: 200,000 bottles and some other larger and smaller formats.
All their wines are certified organic, and they also work with biodynamics (the vineyards are certified but not the wines) and have adjusted to the level they see depending on the vintage, all quite dry.
They celebrated their 150th anniversary in 2022, and they took the opportunity to release a limited amount of library wines, a case with a bottle of 1985 and one from 1986. They produce 500,000 bottles. Published: Oct 01, 2022