アイテム説明
テロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守りながら造られるロゼ・シャンパーニュ!
MENUEL BONNET / ムニュエル・ボネ について
テロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守る
ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。
1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。
現在当主を務めるのは、1979年生まれの彼らの孫娘オード・ヴォーバン・ムニュエル(AudeVauban-Menuel)。「両親や祖父母はとても仕事に厳しかったわ。私は彼らから、この仕事には忍耐や謙虚さが不可欠だと学んだの」とオード。ワインづくりでは決して手を抜かず、一つ一つの工程を丁寧に行うことを常に心掛けています。「生産者はワインを売ることより、品質にこだわるべき。飲んだ人が美味しいと喜んでくれるシャンパーニュを作りたいと、心から願っているわ」
畑・醸造について
栽培においても醸造においても、人為的なものは極力加えないのがポリシー。現在HVE(HauteValeurEnvironnementale:農林省公認のリュット・レゾネ認証)の申請をしており、近年中に取得の見込みです。年間生産本数は35,000本。これまでほとんどフランス国内のみで販売されており、わずかにポルトガル、スペインへ輸出するのみ。日本へは初上陸となります。
アイテム情報
商品コード | AA0042-17111031205033518-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | フランス シャンパーニュ |
ストア情報
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ムニュエル・ボネ グラン・クリュ ロゼ・ダサンブラージュ 750ml
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FAQ よくあるご質問
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※1 併用払いは一部対象外アイテムがございます
ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20 世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。
現在当主を務めるのは、1979年生まれの彼らの孫娘オード・ヴォーバン・ムニュエル(Aude Vauban-Menuel)。「両親や祖父母はとても仕事に厳しかったわ。私は彼らから、この仕事には忍耐や謙虚さが不可欠だと学んだの」とオード。ワインづくりでは決して手を抜かず、一つ一つの工程を丁寧に行うことを常に心掛けています。
「グラン・クリュ ロゼ ダサンブラージュ」は、サーモンピンクの淡い色調。イチゴのような香りとミネラルの味わいがバランスよく溶け込み、食中酒としてもアペリティフとしても最適なワインです。
■テクニカル情報■
品種:ピノ・ノワール10%、シャルドネ90%
樹齢:35年
土壌:石灰質
区画:オジェ村のシャルドネとヴェルジー村のピノ・ノワールから
面積:7ha
栽培:リュット・レゾネ
ドザージュ:8g/l
醸造:ステンレスタンクで6ヶ月熟成、24カ月瓶内熟成。
生産本数:1500本
Menuel Bonnet Rose d’Assemblage
ムニュエル・ボネ グラン・クリュ ロゼ ダサンブラージュ
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 10%、シャルドネ 90%
味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口