アイテム説明
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モダンで大胆な製品を提供したいという思いから生まれた、スペインの老舗「ジョセップ・マサックス」が造るスパークリングワイン「セレクタ」!
カバの本場ペネデスで100年の歴史を誇る老舗カヴァ生産者「ジョセップ・マサックス」
カバの本場ペネデスで100年の歴史を誇る老舗カヴァ生産者「ジョセップ・マサックス」
ジョセップ・マサックス・リョラックは幼少期からブドウ畑に囲まれて育ち、20代で早くもジョセップ・マサックスを設立、家族や友人のために伝統的な製法で、ごく少量のワイン、後にカバの製造を始めました。その後、息子のジョセップ・マサックス・ジュベはカバ造りを本業とすることを決意、本格的な醸造所を建設しました。
1977年、三世代目のジョセップとホアンが加わり、彼らは更に品質にこだわった独自の醸造哲学を構築しました。それにより品質の高まった彼らのカバは人気が高まり、顧客からの要望に応えなければならなくなりました。1985年にはモンサラ地区に新たに醸造所を設立、現在でも更に高い品質を目指し、また世界的な高い需要に応えるため、三世代目のホアンと四世代目が協力してワイナリーの運営をしています。
マサックス家は2020年、ブドウ栽培を始めた1920年から数えて100周年を迎えました。
ジョセップ・マサックスのワイナリーはスペイン北東部、カタルーニャ自治州にあり、産地としてはペネデスに属します。州都のバルセロナは、政治や経済、文化・芸術などの中心で、貿易港としても欧州屈指(TOP10内)の取引量を誇ります。また、ガウディに代表される数々の建築物やピカソ美術館など芸術の街、観光の街としても大変人気の都市です。
カバ発祥の街として知られ、現在も多くのカバメーカーが軒を連ねるカバ製造の中心地、サン・サドゥルニ・デ・ノヤはバルセロナの西約40kmに位置し、そこからさらに西のモンサラ地区にジョセップ・マサックスのワイナリーはあります。地形は非常に複雑で、土地ごとにそれぞれ異なる気候条件を持っており、様々なタイプのワインを造ることができます。ここは地中海から吹く暖かく湿った風を東から受け、北からの冷たい風は聖なる山モンセラットが防いでくれるという、ブドウ栽培にとっては理想的な気候です。
典型的な地中海性気候で、夏でも暑すぎることはなく、冬は穏やかな気候です。多くの日照を得ることができ、完熟したブドウを得ることができます。平均年間降水量は525mm(年間約30日)です。
ブドウは全て伝統的に手摘みで収穫されます。樹齢・地区・品種など、さまざまな個性に溢れるブドウを栽培しており、また、50年以上の長期に渡り契約している農家も多く、それらの多様なブドウから、多くのカテゴリーのカバを造ることができます。
アイテム情報
商品コード | AA0042-181082302233563-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | スペイン カタルーニャ州 ペネデス |
ストア情報
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セレクタ カヴァ・ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)
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ジョセップ・マサックス・リョラックは幼少期からブドウ畑に囲まれて育ち、20代で早くもジョセップ・マサックスを設立、家族や友人のために伝統的な製法で、ごく少量のワイン、後にカバの製造を始めました。その後、息子のジョセップ・マサックス・ジュベはカバ造りを本業とすることを決意、本格的な醸造所を建設しました。
1977年、三世代目のジョセップとホアンが加わり、彼らは更に品質にこだわった独自の醸造哲学を構築しました。それにより品質の高まった彼らのカバは人気が高まり、顧客からの要望に応えなければならなくなりました。1985年にはモンサラ地区に新たに醸造所を設立、現在でも更に高い品質を目指し、また世界的な高い需要に応えるため、三世代目のホアンと四世代目が協力してワイナリーの運営をしています。 マサックス家は2020年、ブドウ栽培を始めた1920年から数えて100周年を迎えました。
ヴァン・デル・テルメは、親会社であるカヴァ・ジョセップ・マサックスから、「異なる結果を望むなら、異なるアプローチを試みるべきだ」という、モダンで大胆な製品を提供したいという思いから生まれた、セカンドネームです。ワイナリーはバルセロナ近郊のペネデス地区に位置しています。カタルーニャの主要なワイン生産地域である。気候は典型的な地中海性気候で、夏は暖かく、冬は穏やかです。日照時間が長いため、ブドウが最適に熟すことができます。ワインメーカーにとってはまさにパラダイスで、土着品種のブドウを主に栽培しています。
「ヴァン・デル・テルメ セレクタ カヴァ ブリュット」は、フランスのシャンパン(シャンパーニュ)と同じ伝統的製法で造られるスペインのスパークリングワイン、カヴァの本場ペネデスで100年の歴史を誇る老舗ワイン生産者ジョセップ・マサックスモダンで大胆な製品を提供したいという私たちの願いから生まれたセカンドネームです。
自社畑のブドウを手摘みで収穫します。空気圧のプレス機で圧搾し、流れ出た果汁のみをワインに使用します。すべての葡萄品種は、ステンレスタンクで別々に醸造されます。白ワインと同様に伝統的なマセラシオンを行い、ワインは瓶内二次発酵を行います。
外観は、緑がかった麦藁色のイエロー。香りは、青リンゴや洋ナシ、ドライナッツ、焼きたてのパンのようなフレッシュで表情豊かなアロマが第一印象。フルーティーな最初のアロマと、澱の上で熟成されたアロマが混ざり合う。フレッシュで中程度のストラクチャー。酸味と果実の凝縮感のバランスが良い。このカヴァは、辛口、泡、果実味の完璧なバランスを持ち、どんな食事も豊かにしてくれる。野菜、エビ、貝類などと一緒に楽しむと良いでしょう。
■テクニカル情報■
アペラシオン:D.O.カヴァ
ブドウ品種:マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
熟成期間:9ヶ月の澱の上での熟成
ドサージュ:7g/L
アルコール度数:11.5%
サーブする時の温度: 6-8度
JOSEP MASACHS S.L. VINS DEL TERME SELECTA CAVA BRUT
ジョセップ・マサックス ヴァン・デル・テルメ セレクタ カヴァ ブリュット
生産地:スペイン カタルーニャ州 ペネデス
原産地呼称:DO. CAVA
ぶどう品種:マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
アルコール度数:11.5%
味わい:カヴァ スパークリングワイン 辛口