アイテム説明
最良のブドウ畑から収穫された高品質なブドウのみを使用したプレミアムシリーズ「ヤルデン」
最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス
イスラエルのゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。比較的新しいワイナリーですが、最先端を行く科学技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることにより高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今注目のワイナリーです。ガラリヤは、イスラエルで最も北部に位置し、イスラエルで最高のアペラシオンとして知られています。このアペラシオン内で最も優れたテロワールを誇るのがゴラン高原で、イスラエルで最も寒い地域です。
ワイナリーの葡萄畑は、海抜400~1200メートルの火山台地の上にあり、冬は雪が積もります。土壌は降り積もった火山灰から成り、水はけに大変優れています。夏は乾燥するため、灌漑により水が供給されます。ガリラヤ湖周辺からヘルモン山麓まで広がる400区画から成る28の葡萄畑で葡萄を栽培しています。畑の各所に設置した気象観測所で一年を通して気象の変化やブドウの出来具合等のデータを収集・記録します。
セラーも圧搾機や圧縮ポンプなどの最新設備を設け、コンピューターで温度管理が出来るステンレスタンクを導入し、品質管理を徹底しています。熟成は最高級のフランス産オークの樽だけを使い、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった一級品を使用しています。同一品種でも畑ごとに個別の樽で熟成し、それぞれのワインの熟成具合を見て最終的なブレンド比率を決めて熟成させるため、セパージュは毎年異なります。こうした徹底した管理と品質へのこだわりが、新興ワイナリーでありながら国際的な高い評価を受けている理由なのです。
ヤルデン・ゲヴュルツトラミネルは、ゴラン高原北部の冷涼な葡萄畑から収穫されたゲヴュルツトラミネルを100%使用して作られます。ゴラン高原北部の冷涼な気候の下、極めてクオリティの高い最高のゲヴュルツトラミネルが育つ地域です。
アイテム情報
商品コード | AA0042-1812010092230333-P |
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在庫 | 在庫なし |
税区分 | ※10%対象 |
ストア名 | ワインセラーウメムラ |
このアイテムの発送目安 | 1~3営業日以内 |
注意事項/留意事項 | 20歳未満の飲酒は法律により禁じられています。 |
内容量 | 750ml |
原産国・原産地 | イスラエル ガリラヤ |
ストア情報
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ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデン ピノ・ノワール [2019]750ml (赤ワイン)
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FAQ よくあるご質問
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最良のブドウ畑から収穫された高品質なブドウのみを使用したプレミアムシリーズ「ヤルデン」
「ヤルデン」はヘブライ語で「ヨルダン」を意味しており、ゴラン・ハイツ・ワイナリーの最良のブドウ畑から収穫された高品質なブドウのみを使用したプレミアムシリーズです。
イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。
「ヤルデン ピノ・ノワール」は、ゴラン高原北部の標高の高い冷涼な高地から収穫するピノ・ノワールは、鮮やかな赤い果実と香り豊かな花のアロマを湛えたエレガントなワインを生み、熟成時の新樽率を多めにとることでスパイスの効いた風味豊かな味わいに仕上げています。
ラズベリーやクランベリーを思わせる鮮やかな果実のアロマと共にスミレの花や仄かなスパイスのニュアンスがフレンチオークの香りを背景に香ります。充足感のある余韻の長い後味が広がるミディアムボディのエレガントなピノ。
相性料理:サーモンのグリル、ハーブローストチキン、マッシュルームやグリュイエールチーズのブルスケッタ
2013年3月。東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題された。3選手のだれも当てられなかった。世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味する。
■2019年ヴィンテージ情報■
2019年もまたゴラン高原にとって傑出したヴィンテージとなりました。冬は過去5年間で最も雨が多く湿潤で、春はいつになく冷涼な気候により幕を開けましたが、5月に入ると急に暖かくなり、6月から9月半ばまで平年並みの気温が続きました。収穫期の始まりは遅く、8月6日に最初のブドウが収穫されました。その後9月18日~20日の猛暑がブドウの成熟を促し、これまでになく豊かな収穫量を得ることが出来ました。10月もいつになく温暖な気候が続いたため、収穫は滞ることなく順調に進み10月23日に全ての作業を終えました。2019年もまた美しい天候に恵まれた良年で、ゴランハイツでは卓越したワインが作られました。
■テクニカル情報■
【辛口/赤】品種:ピノ・ノワール100%
産地:イスラエル北部ガリラヤ/ゴラン高原北部の冷涼な高地
Alc:13.5%
醸造:フレンチオーク樽(新樽を多く使用)で16カ月熟成
飲み頃:収穫年から5~8年間 (供出温度:15-18度)
Golan Heights Winery Yarden Pinot Noir
ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデン ピノ・ノワール
生産地:イスラエル ガリラヤ
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13.5%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ